2016.05.15 San Diego Wine Country Chauffeured Tours / La Jolla Wine Tours – 1
~Andres篇
終於進入到 Wine Tour 篇了，最想寫的就是這個行程，必竟是太難得了。來到了葡萄酒產區，若沒參加酒庄之旅實在是太可惜了！由於這次出差的時候，跟美國同事有聊到對品酒有興趣，但只有一個人來，擔心酒駕問題，同事當天晚上就幫我找了這個含接送的酒庄之旅行程，實在是太感謝了。
這個旅行社官網上叫San Diego Beer & Wine Tour / La Jolla Wine Tour，其實有點搞不懂為什麼叫兩個名字，但它的內容是有Wine & Beer 各類行程的。La Jolla 在 San Diego 算是相當有名氣的景點，是一個非常美麗的新月型海灣，裡面還有海蝕洞，這裡的遊客相當多。在海灘上還有野生的海豹(我猜是海豹，必竟是野生的沒有掛牌子)，遇到人要拍照還會擺pose。
行程的集合地原本是San Diego市中心與La Jolla，我住的地方在偏北邊的 Sorrento Valley區，原本是必需想辦法到La Jolla 去集合的，但最後人數夠有成團，所以導遊有開車來飯店接我，實在是太感謝了。
Finally, I’m starting to write the San Diego wine tour! I joined Dr. Serge’s France wine trip 3 years ago, and I wanted to join this kind of tour in other place for a long time. My colleague told me that there is a chauffeured wine tour in San Diego, so that I have chance to visit winery this time!
The travel agency named La Jolla Wine Tour. La Jolla cove is a famous tourist attraction in San Diego. There are lots of tourists there, and lots of seals, too.
La Jolla cove
Seal
第一站我們來到了 Bernardo Winery
Bernardo Winery 是在 San Diego 北邊的酒庄，座落於平地，是採購買San Diego 當地葡萄來釀酒的方式經營。除了提供品酒，賣酒之外，也有提供客戶舉辦婚禮一類的活動。
First winery: Bernard Winery
沿往導遊介紹著古老的釀酒器材，與具大的橡木桶。
Traditional tools and oaks.
品酒開始，當天的品酒團，含我在內共有五位成員。其他四位同伴皆是來San Diego 渡假的美國人。Marc 夫婦算是也有在品酒的人士，而Marc的母親Betty則是很可愛的奶奶，相當愛開美式幽默的玩笑，此團的成員都很好相處。
Bernardo Winery共有13款酒，而當天的品酒是自己選擇上面5款酒。
★品酒誌 Wine Tasting Note
照慣例第一款當然由氣泡酒開始
There are 13 types of wine in Bernardo Winery, and you can select 5 of them for tasting.
I start from sparkling wine as usual.
1. California Sparkling NV
種類：氣泡酒
產地：美國，聖地亞哥
氣泡：綿但不多，相較於Cava 算是還氣泡的表現還不錯，但還是輸實際的香檳
香氣：柚子，石頭但不是礦石，比較像一般像一般路上的石頭
構造：雖然上面標準中等乾，但還是偏甜，但口感還不錯，適合喜歡偏甜口感的酒友。
酸，甜，苦的口感皆有，杯子不是氣泡酒杯或多或少影響了口感
介紹：這支是店中號稱香檳(級)的酒款，沒有問他是否依香檳法進行瓶中二次發酵，表現雖然不錯，但不知道哪來的自信可以跟香檳平起平坐？
開胃水果，算是今天的中餐，”香檳”就是要搭不甜的草莓啊！
1. California Sparkling NV
Type: Sparkling
Region: USA, San Diego
Bubble: Not much. I will say it is better than most of Cava in this section.
Smell: Pomelo and Limestone.
Taste: Acid, sweet and bitter.
The document shows Medium dry, but I think it is still sweet or demi-sec.
I think it can be better if we use champagne glass to taste it.
品嚐完第一支酒後，因為總共只能挑五支，所以在位子上認真挑選了一下接下來要喝的酒款。
第二支，照教科書式的白酒接著當中繼投手
2. 2015 Vincenzo Bianco
種類：白酒
產地：美國，San Diego County
品種：Albariño & Chardonnay
裙子：濁濁的黃色
腿：中等粗，直，慢
香氣：不甜的鳯梨，奶油，草莓 – 草莓味懷疑是來自於杯底的氣泡酒
構造：苦
介紹：少見單純以苦為主體的酒款，除了苦完全感覺不到其它味覺，是酒庄保存的酒應該不會是保存上出了問題。Albariño是之前沒有喝過的品種，但因為是混釀，所以不知道它原本的感覺是如何。
Wiki Albariño: https://en.wikipedia.org/wiki/Albari%C3%B1o
2. 2015 Vincenzo Bianco
Type: White
Region: USA, San Diego
Grape: Albariño & Chardonnay
Leg: Slow and straight
Smell: Unsweet pie apple, butter, strawberry
Taste: Bitter.
原本是打算以 一杯氣泡，兩杯白酒，兩杯紅酒的方式進行；但同行的團員推薦它們的Burgundy是好喝的酒款，所以改變了自己的品酒策略為接下來都喝紅酒。
3. 2013 Burgundy
種類：紅酒
產地：美國，聖地亞哥
品種：Barbera，Mourvèdre
裙子：紅寶石，裙子顏色到是有像Pinot Noir
香氣：櫻桃，藍莓
構造：鹹酸
介紹：在美國時一直以為是用Pinot Noir 釀的酒款，因為酒名叫Burgundy。回來查資料才知道不是。難怪在喝的時候一直覺得很鹹，想說怎麼有辦法把Pinot Noir 釀成鹹的。風格到是有像要刻意釀成Burgundy的樣子，團員在喝的時候也頻頻點頭，對對對，勃艮地就是這個樣子！我是心中充滿了問號，不好意思說怎麼跟我在伯恩喝到的不太一樣。原來此勃艮地非彼勃艮地，這個勃艮地是美式勃艮地。這支酒是該酒庄的招牌酒，從1916年就開始釀造，酒庄對此酒相當的有信心。
Barbera介紹：源於美大利 Piemonte的品種，目前也種植於美洲。屬於晚熟的品種，酸度高，一般常用來混釀使用。
Wiki Barbera: https://en.wikipedia.org/wiki/Barbera
3. 2013 Burgundy
Type: Red
Region: USA, San Diego
Skirt: Ruby
Smell: Cherry, blue berry
Taste: Acid and salt
4. 2014 Rosso Di Bernardo
種類：紅酒
產地：美國，聖地亞哥
品種：Petite Sirah，Syrah
裙子：暗紅
香氣：酸黃瓜醬，草莓糖，很不協調的兩個味道同時出現莫非我聞到別的東西
構造：鹹，澀
介紹：是支較有個性的酒，對於團友來說是很強的澀，但我是覺得還好，算是相對強但沒有到非常強，至少比起隆河或是澳洲的Syrah算不上是很強的澀。
4. 2014 Rosso Di Bernardo
Type: Red
Region: USA, San Diego
Grape: Petite Sirah，Syrah
Skirt: Dark red
Smell: Strawberry
Taste: Salt and medium astringency
5. 2012 Merlot
種類：紅酒
產地：美國，聖地亞哥
品種：Merlot
裙子：比第四支淡一些
腿：細直快
香氣：鹹魚，海鮮味，黑櫻桃，黑莓
構造：鹹，澀比第四支更強一些，辣
介紹：似乎這裡的酒款都有偏鹹的狀況，這支酒感覺有點不歡迎外來客的感覺，需要一點時間適應彼此。
品飲完這間，繼續往下一間出發。
Bernardo Winery web site: http://bernardowinery.com/
5. 2012 Merlot
Type: Red
Region: USA, San Diego
Grape: Merlot
Skirt: Red
Smell: Ocean, black berry
Taste: Salt and astringency
San Diego Wine Country Chauffeured Tours / La Jolla Wine Tours web site: http://lajollawinetours.com/
Diana品酒遊世界 
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