由法國食品協會主辦，兩年一次的法國時光，今年將重現法國假日市集風情。Diana&Andres來重回法國時光~~
日期：2015.10.03
地點：華山藝文中心
◎活動介紹：
只要999元即可品嚐法國主廚料理、上百款葡萄美酒、數十種乳酪、聆聽爵士香頌，度過一個法式周末！
TOP 50葡萄酒選酒大賽－
特聘知名侍酒師王東崧、何信緯、聶汎勳;知名葡萄酒講師陳上智、張愷芝、翁曉蕾，品酒達人莊才勳、葉怡蘭、劉傳宇、李清蘭等專業評審，選出來自法國各產區頂尖酒款50種。還有餐酒搭配大師劉善農針對入選酒款做的美食搭配。
法國乳酪盲品王大賽－數十種難得一見的法國乳酪新鮮空運來台，歡迎挑戰猜謎!
【活動內容】
知名法國主廚現場料理秀－特邀The Miele Guide亞洲台灣區前五大最佳餐廳la COCOTE法國主廚現場料理秀，法國料理經典呈現。
*廚藝秀當日現場報名，活動專屬超值價100元，品嘗法國餐廳才吃得到的歐洲乳酪料理，加贈主廚食譜一本！
免費葡萄酒、美食講座－
GQ風格玩家萊特教你善用葡萄酒作社交、葡萄酒達人Oceanus講解產區特色、專業乳酪講師許昭晶、固德威生活美食家、國王烘培徐國斌師傅，以及美食作家里維帶您認識法國人引以為傲的美食與風土文化。
【以上活動文字介紹摘自FB活動網站】
熱鬧華山會場
現場
收集到第三對 C&S 試飲杯，可以開小型品酒會了
★品酒誌：
供應商：亞舍股份有限公司 Oriental House
台北市士林區天母東路80號1F
1. Domaine Billaud-Simon Petit Chablis 2012
種類：白酒 Chablis
產地：法國，Bourgogne，Chablis，Petit Chablis
品種：100% Chardonnay
香氣：軟性奶油香，蜂蜜，桃子
構造：入口酸，微口，尾韻甜
酒廠介紹：莊園歷史源於1815年，強調於保留傳統釀酒手法中引進現代釀酒設備，全程僅用天然酵母，絕大部份酒款僅使用不鏽鋼桶熟成，裝瓶前經過些微澄清過濾. Petit Chablis 1.6公頃20年老藤葡萄篩選，12個月不鏽鋼桶桶儲。
2. Château de Tracy – Mademoiselle de T – Pouilly Fumé
種類：白酒
產地：法國，Loire，Upper Loire，Pouilly Fumé
品種：Sauvignon Blanc
香氣：打火石，硝石，花香，蜂蜜
構造：清爽，口感相對淡，但有Sancerre的打火石風味
酒廠介紹：翠西城堡位於Pouilly Fumé北部，俯瞰羅亞河山坡，土壤富含矽石和灰岩，造就獨特濃冽個性，酒質表現特別果香飽滿，層次豐富，高雅濃郁
供應商：智蘊酒藏，智瓔股份有限公司
台北市文山區和平東路4段352號1F
3. Michel Fonné Riesling Tradition 2011
種類：白酒
產地：法國，Alsace
品種：Riesling
香氣：桃子，柑橘
尾韻香瓜
構造：酸度高，Alsace酸度指標為1 (極酸)
酒莊介紹：Michel Fonné位於Alsace的Vosge山的上方，擁有13公頃的葡萄園，種植了7個傳統的Alsace葡萄品種。所屬的Grand Cru 區Mambourg，則是位於Sigolsheim古鎮朝南的地方。
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4. Domaine Jean-Michel Sorbe – La Bachusate – Cabernet Franc 2011
種類：紅酒
產地：法國，Loire
品種：Cabernet Franc
香氣：鉛筆，青椒
構造：辣 澀中等
酒莊介紹：酒莊位於Paris南方200公里處Up Loire流域，葡萄園有135公頃，土壤主要為石灰岩
5. Comte de Roc Oval, La Seigneurie Costières de Nîmes 2012
種類：紅酒
產地：France, Rhône, Costières de Nîmes
品種：Grenache， Syrah
香氣：香菇，香蕉，紫羅蘭
構造：澀度高
介紹：Costières de Nîmes位於Rhône最南端，早在古希臘時期就己經有很大的知名度。原名為” Costières du Gard”，但為避免與Vin de Pays du Gard搞混才於1989年重新命名為Costières de Nîmes。地質為碎石多的面南山坡，是典型的地中海氣候，冬天乾燥，其餘三季偶有暴雨。
(參考於外文網站，希望Google 翻譯沒騙人)
6. Michel Fonné Pinot Blanc 2011
種類：白酒
產地：France，Alsace
品種：Pinot Blanc 白皮諾
香氣：清爽果香 檸檬 柚子 小白花
構造： 帶苦，Alsace酸度指標為2 (酸)
搭餐：搭配海鮮、冷盤、火腿、碳烤蔬菜佐橄欖油
7. Michel Fonné Gewurztraminer 2009
種類：甜白酒
產地：France，Alsace
品種：PGewurztraminer
香氣：玫瑰花，杏桃，龍眼，玉荷包
介紹：晚摘，小瓶裝，瓶子很特別(也有出大瓶，但溫度還不夠低)
供應商：亨信份有限公司
8. Isabelle et Denis Pommier – Chablis 1er cru “Côte de Léchet" 2010
夏布利一級白葡萄酒
香氣：花香，檸檬，奶油
介紹：搭起司，跟傳統夏不利不同，非常濃郁需要醒酒
1990年Isbelle 和Denis還是情侶的時候他們搬來Chablis 這個地方，在1994年建立了第一個老式的酒廠，而在2005年購入1er cru的地塊，是當地年輕的淺力酒莊。
供應商：七銘股份有限公司
剛好碰到達人帶路，人好多
9. 2012 Château de Francs
種類：紅酒
產地：France，Bordeaux
品種：90% Merlot，10% Cabernet Franc
香氣：果香，薄荷
構造：開始口感 強，中間轉順，偏甜
酒商介紹：在橡木桶中陳釀 12 – 14 個月，色澤是美麗的深櫻桃紅，木桶的氣味使得水果的香氣更為明顯。成熟的單寧使口感平衡良好，是酒體豐富與均衡的酒款。
*10. Château Bessan Ségur Médoc 2010
種類：紅酒
產地：France，Bordeaux，Médoc，Crus Bourgeois
香氣：火腿，花香，草香
構造：澀，甜，酸度低
搭餐：油酯豐富的牛肉， 勒眼， 沙朗
介紹：Château Bessan-Ségur 的起源可以追溯至15世紀，路易15曾說在1740年代的城主Joseph de Ségur是波爾多最富有的主人。目前他們擁有四個中級酒莊，除了château Bessan-Ségur 還有châteaux La Gravette Lacombe, Tour Saint-Vincent 和Grange de Bessan。Château Bessan-Ségur的土壤則以碎石土地與石灰岩為主來種植老藤。
11. Château La Rose Montauran 2012
種類：紅酒
產地：France，Bordeaux
品種：100%Merlot
香氣：華麗的花香，黑櫻桃
12. Château Lascombes 2012
種類：紅酒
產地：France，Bordeaux，Margaux
香氣：第一段~蛋糕，玫瑰，黑醋李；第二段~巧克力；第三段~茶香
構造：澀多但順口，是支有內涵而優雅的酒
搭藍起司~
介紹：MARGAUX二級酒莊，今日付費品飲酒款，多段且豐富的變化，無怪乎是列級酒莊。
13. Kerné Cider
種類：Cider 水果酒 Demi-Sec
酒精濃度：4.5%
適飲溫度：8°C
裙子：橙橘色
口感：酸鹹甜，讓人喝了心情開心
中場休息，La Crêperie薄餅搭Cider
※美食賞~ La Crêperie
點一份法式薄餅 可麗餅
現場製作
薄餅雖然很簡單，但手工相當細，烤起來很好吃。
La Crêperie 官網：http://lacreperie.com.cn/
La Crêperie薄餅搭Cider，最是輕鬆又美位的法國時光~ I Love French Moment
休息時間玩自拍~
2013年的法國時光酒展誌：
http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/131455987
Diana品酒遊世界 
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