永和福和路上不起眼的”尚品創意鐵板料理”，這裡海鮮很好吃，不妨帶支白酒或香檳，絕對是最棒的組合~

品飲日期：2015.09.29(杜鵑強颱過境的颱風假。中秋連假最後的延續…)

 

★酒單：Saint Clair Premium Sauvignon Blanc 2013

 

種類：白酒

產地：New Zealand, Marlborugh

品種：Sauvignon Blanc

裙子：清黃，透明；帶粗的腿。

香氣：開始是百香果，青蘋果。(當溫度降到適飲的低溫，百香果味尤明顯)

　　　中味是芭樂，青蘋果

　　　後味：喝完了哪來的後味

構造：酸度明顯，以紐西蘭酒來說算甜度高，搭海鮮後甜度出現。
　　　單喝時酸度很清楚，搭海鮮後變甜

☆菜單賞

尚品菜單：Diana&Andres分別點了紅喉魚與鮮蝦套餐/南非活鮑魚與北海道鮮干貝套餐

蔬菜棒

海鮮清湯 既然要搭白酒，清湯為宜。搭海鮮湯後白酒變甜~

南瓜濃湯 酒的酸度讓南瓜濃湯更甜

手工麵包 搭大蒜麵包酒變更酸

松露蒸蛋 酒不搭蛋料理，就單享用吧

開胃前菜 洋蔥燻鮭魚，醒酒後搭配酒鹹度明顯

台上師傅料理著蠕動中的活鮑魚與新鮮的紅喉，還有清蒸鱈魚，這些都只是前菜的一部分

紅喉魚

鮮明蝦

南非活鮑魚 搭酒後，鮑魚顯得超級鮮甜，不需任何醬汁…(搭配的海膽醬幾乎是單吃吃掉)

北海道鮮干貝

和風沙拉

酸度明顯的Sauvignon Blanc，最有趣的是搭配海鮮後酸度柔化了海鮮的腥味，取而代之的是甘甜明顯，酒與海鮮都變甜，絕對是海鮮的最佳搭配^^

接下來式肉類主餐，酸溜溜的紐白就不搭配了，可以將它finish ~

主餐 菲力牛排 (Diana只寫酒誌不寫餐，以免模糊小部重點，大家欣賞美食照吧)

主餐 優級松阪豬

時蔬

水果與甜點

咖啡

這支紐白是香港好友 Cherry 相贈，酒如其人，可愛中帶酸甜迷人氣息，是支屬於果香清爽系的酒款~~

 

◎餐廳賞

尚品鐵板燒位於永和福和路與永和路交界處，著名樂華夜市就在旁邊，只是許多永和人路過還不知這裡有間臥虎藏龍CP值高的餐廳，拍幾大門下次路過別錯過~

 
入口處(請按)

低調優雅的內裝，另有10人包廂服務

尚品鐵板創意料理

新北市永和區福和路368號

電話 02 2926 3999

網站 http://www.shangpin.tw/