這支與Dr.Serge2011年醉飲法國酒莊之旅，和成員自Loire進口的帥哥紅酒，以為快不能保存了(上一支確實如此)。趁唐老師出任務的苦惱期消滅剩下的吧…沒想到出乎意料的香甜美好(酒櫃恆溫沉睡)，哇~~爆讚的！

品飲日期：2015.09.21

2008 Château de Fosse-Sèche Eolithe 帥哥紅酒

種類：紅酒

產地：France，Loire，Saumur

葡萄品種：Cabernet Franc

唱片：厚

裙子：暗紅色

腿：中等粗，直慢

香氣：前味甜桃，黑嘉利水果糖味

　　   中味：鉛筆味，青椒，尤佳利葉

         後味：茶香，春茶的茶葉味

構造：酸多，微澀而溫柔，甜味變高

　　　醒酒後，酸度下降

介紹：軟木塞非常潮濕但完整，整體香氣口感都還不錯

搭配的菜：特殊的香氣，應該搭配春雞、河魚之類法國料理；之前在台灣餐館搭配紅燒鯽魚也非常搭配。今天居家品嚐，搭配北平烤鴨，後味的茶香香氣使入秋的肥鴨變的清爽美妙~~