2015.8.18這天我們從人行町旅館出發，徒步往月島，打算到文字燒的發源地好好品嚐最正統的日本美食，沿途欣賞江戶川風情景緻。

 

人行町→月島 散策路徑

路過這家”LINCOS”超市

 

琳瑯滿目的日本酒，咱們品酒夫妻就忍不住踏入採購啦~~

 

這支大魔王看起來太威了!!(沒買到的遺珠)

我們只買了五支，算是有史以來最收斂的一回，哈哈

(照片為每支酒的日幣原價)

帶男人出來旅行，當然是來扛東西+google map的啦~~

(謝謝Andres讓我沿路美美輕鬆拍照)

 

★幸運的，這些酒寶貝都有平安抵達，Google一下我們買到什麼好貨^^

1.「越乃丹誠」 純米大吟醸 ５年秘蔵古酒720ml (8700円)

[純米大吟醸 天領盃 日本酒 ギフト 大吟醸 新潟 地酒 秘蔵]

山田錦精磨達35%以純酵母培養，2 年低溫熟成的成熟酒。

當放入口中，是一種圓潤，而你可以享受豐富的味道和山田錦100％獨特的香氣。

 

内容量：720ml

原材料：米・麹米

保存方法：冷暗所

その他：開栓後はなるべくお早めにお飲み下さい。(開瓶後盡早飲用)

「全国新酒鑑評会」で金賞を数多く受賞した蔵。ふくよかな味わいと切れの良い喉越し、やさしい香りが特徴です。

豐滿的口感和入喉順口，溫柔的香氣是其特點。

http://item.rakuten.co.jp/yokogoshi/tansei-hizou720/?scid=af_pc_etc&sc2id=202756144

 

2.奧の松 雫酒 十八代伊兵衛 (5000円)

容量	720ml
原料米	山田錦
精米步合	35%
酒精度數	17
日本酒度	+3
酸度	1.3
適飲溫度	冰飲

商品說明

奧の松現今十九代傳人，創造出最高傑作–大吟釀雫酒，以前代當主為名，以玆紀念。本酒款經長時間低溫發酵，酒香芳醇順口。「雫」–意指熟成後之酒液，從酒袋中一滴滴自然滴落而下之狀。酒質珍貴，如水晶般閃亮華麗，細緻香氣中蘊含飽滿的果實芬芳。

建議搭配料理：適合享受純飲或搭配漬物、新鮮魚貝類、豆腐料理。

☆全國新酒評鑑會《連續9年金獎受賞》

☆福島縣秋季評鑑會《金獎受賞》

☆東北清酒評鑑會《金獎受賞》

品牌故事

《奧の松酒造》創業於西元1716年，距今已有三百年釀酒歷史。位於日本福島縣，擁有一萬兩千坪浩大的酒廠面積，釀酒水源取自經40年花崗岩盤過濾之安達太良山伏流水，極為天然珍貴，造就了酒中的無比甘醇，令人回味無窮。《奧の松》為日本知名酒造，始終堅持著釀造高品質日本酒的精神，在日本全國新酒評鑑會上，表現突出優異，聞名各地。

 

3.越後 鶴龜 純米吟釀 (1500円)

說自己是天下無類之清酒，一定要好好品嘗

容量	720ml
類別	純米吟釀
場地	新潟縣 Niigata
酒造名稱	上原酒造
產品名稱	越後鶴龜 古式
產品級別	純米吟釀
原料米	五百万石
精米步合	55%
酒精度	14-15%

 

4.天領盃 本釀造 生貯藏酒 (1280円)

「生貯藏」：

清酒於釀成後–>貯存–>裝瓶前、會經過2次攝氏62至68度之殺菌程序，一次在釀成後貯存前、另一次在貯存後裝瓶前，確保沒有殘存之酵母菌， 稱為「火入」 或「火当て」。如果貯存前沒有進行「火入」、而裝瓶前有進行「火入」，稱之為「生貯藏」。

盛夏當中，能夠品嚐到新鮮的「生酒」，便可以一嚐「生酒」在夏天的滋味。但原來在購買時或存放上也需注意， 因「生酒」內的酵素會因溫度和環境起變化令酒質變壞，所以在酒莊出廠時全程必需要用冷藏運送。今日就與大家講解「生酒」文化。清酒的生酒分三種，有「生貯藏」、「生詰」和「本生」。在日本語，「本」有完全、真正、徹底的意思，如「本格、本当、本番」等等，「本生」是說明完全「生」的意思。何謂完全「生」呢？日本清酒釀好後到入瓶前，一般會進行兩次名叫「火入」的程序。「火入」即把酒升溫至六十八度左右，高溫處理。目的是要將殘留的酵母和酵素殺死，使酒質不易變化。酵素本身含多種菌類，故經常被解作「殺菌消毒」。解作「殺菌」可以，但絕不可解為「消毒」，因酒內本身無毒。第一次的「火入」在酒釀好時，經過「上槽」(即榨酒)後進行，之後把酒「貯藏」在酒莊內，使酒質更溫醇成熟。第二次 的「火入」則在酒「貯藏」後入瓶前進行。若只進行第一次「火入」的酒稱為「生詰」，即是在入瓶前沒有進行高溫處理。「詰」字是指灌入的意思，「生詰」就是指以生酒入瓶了。而‘芘J藏」的意思是以生酒來貯藏，之後只經過第二次入瓶前「火入」的程序，則稱為「生貯藏」酒。

「本生」就是說完全沒有進行這兩次「火入」的過程，真正全「生」的意思。

未經高溫處理的生酒，內仍有殘留酵母和酵素，所以酒質充滿生氣或生鮮感，飲用時越喉感好，這都因內在的炭酸度較高。有些「生酒」開瓶時如香檳般膨脹噴射而出，就因為酒內炭酸過剩。若要品嚐到好質量的「生酒」，必須選購有冷藏管理的酒商，之後還要冷藏至飲用時，否則質量難以保全。

5.博多の華　三年貯蔵 (1181円)

這瓶博多之華「三年貯藏」燒酒，產自茨城縣，酒精成份約25%

經過橡木桶三年儲藏的時間，米味比較重的燒酒

100％使用以櫟木桶與酒槽裡熟成的長期儲藏燒酒。具有深厚又華麗的香醇風味以及爽快的口感。

飲用法：加冰塊‧加水‧加溫水‧加蘇打‧不加水‧加烏龍茶….

特別搭日式串燒

日本酒的酒價，從日本買的日幣價和台灣買的台幣價，數字幾乎一模一樣喔!!

~~買到好貨，開心轉五個圈圈~~