問今夕是何夕？今夕是七夕。台大品酒進階班的聚會~葡西餐酒會就選在這一天，閃亮亮的帥導和文宇、伯任攜夫人，其餘我們就把彼此當情人，和最愛的美酒佳釀，一起HAPPY歡度情人節~~~
日期：2015.8.20
地點：a Brustro 大安區四維路30號
★酒單登場
1.Xavier Fresneau2011
羅亞爾河的粉紅，我們很熟的酒
非常好喝，冰冰涼涼，可以當開胃酒，也可以搭配所有的小菜!!
TOP:今天這支最開胃!!
2.La Rose Celebration BURTI
氣泡酒，微甜。清倉中，意洽Steven。
3.DR.Loosen Riesling Sparkling
德國麗絲玲氣泡，冰鎮帶來，溫度佳非常適飲!!
香氣與構造：輕盈果香，有甜棗子、甜檸氣息，微甜。
TOP:自誇一下，今天這支溫度最試飲，從冰箱取出裹5個冰寶帶來，即開即飲最舒服~
4.Gevrey Chambertin 2010
布根地的香被單， 美麗的紅寶石色澤。
香氣爆表~熟香蕉、草莓、櫻桃、山楂果，杯底有高級可可味。
TOP:今天這支Diana心中喜愛第一名! (主觀強烈，Tracy特地選了我最愛，其他酒款的主人sorry了)
5.CARRUADES de LAFITE
波爾多五大拉菲副牌，價約1.5萬；裙子深紅近黑色。
香氣持續變化：黑苺，黑棗，黑櫻桃醬，酒精味，轉花香…轉咖啡，菸草。
七彩的味道，strong，單寧柔化。不愧是支值得陳年的好酒!!
插播：宗慈姐下午2點醒酒，開瓶的故事，眾人LINE救援中…
STEVEN time:開瓶若有黴，沒有關係。因環境潮濕，或移動溫差水氣造成。介紹道開老酒要用三用開瓶器(承諾下次一人送一支三用，一起記得喔!!)
TOP:今天最流淚!!謝謝宗慈姐姐讓我們有機會喝到高貴名酒，她非常棒，香氣變化豐富，醉人，真的會流淚~~
搭配黑胡椒豬肋、半熟牛排，超級享受呀!!
插播:Diana硬要穿插2014醉飲法國於波爾多五大的打卡文~
http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/249720090
6. ANTONIN RODET 2006
厙醫師帶來的布根地Pinot Noir
香氣：巨峰葡萄，藥洗，苺子，荔枝，黑棗，葡萄乾，甜白酒地香氣。
構造：酸、鹹、微澀。
搭配：伊比利火腿
8. La reserve de mayne Valentin2008
波爾多右岸小情人酒窖紅酒。
香氣：果香、苺子
TOP:今天這支最應景!就叫小情人~~
9.AUSSIERES ROUGE 2008
葡萄品種：60%Cabernet Sauvignon, 40%Syrah (Shiraz)
香氣與構造：花香，苺果，山楂，苦味&澀。搭配起司。
鏘鏘鏘鏘鏘(敲杯)~注意了，今晚重頭戲登場，全台灣唯一金門高粱二鍋頭入桶六年盲評!!
軍火庫Steven做的實驗，金門高粱二鍋頭58%入桶，分別入威士忌桶(麥卡倫)/萄酒白酒桶/葡萄酒紅酒桶。 於2009.8.2入桶，已陳年六年(11.12)。猜對酒精度，送一瓶。
10.金門高粱58%二鍋頭入威士忌桶 四年六個月 (左)，自然的顏色。
有藥酒，消毒水，有艾雷島的味道，但不嗆辣。
酒精度經儀器測量61.1%，最有層次變化。
11. 金門高粱58%二鍋頭入白酒桶 六年 (中)
焦糖香，最香，味甜。色香味俱足，可慢品。
酒精度經儀器測量70%。
12 . 金門高粱58%二鍋頭入紅酒桶 六年 (右)
香氣口感似白蘭地。有前味，但無後韻，香氣走太快。
酒精度經儀器測量65%。
為何酒精會上升(58%->60~70%)，因為吸取桶的單寧。酒廠在陳年時，因新桶單寧強，所以會混合舊桶。
TOP:以上三支酒最特別，有錢也買不到的陳老闆Steven特釀，想到進口木桶的用心，就該好好cheers~~(Tracy喜歡No11白酒桶的焦糖香甜，Diana喜歡No10的艾雷島風，那你呢?)
13.周丹薇送的意大利Asti氣泡酒。(帥導)
常見地香甜浪漫把妹酒。顏色閃耀金黃而討喜。
14.粉紅酒。(Sorry~品酒尾聲，拍成這樣，自己都不確定喝了什麼…)
a Brustro餐廳老闆是來自香港的創業青年，也是Angela姐的朋友。
☆我們的菜單：
開胃菜：
辣雞胗、牛肚、法式肉肝醬、醃腸（葡式）、義大利火腿、蝦子沙拉。
主菜：
淡菜、烤墨魚、豬肋排或豬柳、牛排
起司盤、葡萄牙烤雞、伊比利火腿、葡式青菜、碎牛肉義大利麵
甜點：
肉桂烤鳳梨、榴槤蛋糕、提拉米蘇，美娟的艾雷島手工麵包!
※歡樂※
來自冰島的閃亮二人組
伯任夫婦
女朋友們情人節快樂
陳老闆Steven專業解說&開票時間
Cheers~
◎餐廳賞
每次酒聚，美娟班長都親手製作艾雷島威士忌手做麵包相贈，謝謝美娟帶給我們回味的記憶、謝謝陳老闆特別提供的私房酒；今晚~更感謝Angela姐推薦這麼棒的餐廳，讓我們有如此歡愉的夜晚~~~啾~~~
Diana品酒遊世界 
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