上班好累好餓，好想吃滷肉飯配皮諾，家人還沒回來，偷吃了~

日期:2015.3.12

★Sebastiani Pinot Noir Sonoma Coast 2010

種類：紅酒。2012年Andres美國出差帶回。

產地：美國加州 Sonoma Coast

品種：Pinot Noir

香氣：甜梅果，李子、烏梅、花香，尾韻是櫻桃與茶香

構造：帶甜味，酸度中等。(但這支酒要快喝，已經沒有第一次品嚐的驚艷了!)

搭配的魯肉飯：黑滷滷肉飯。單純的滷肉飯，沒加菜與配料，更能享受它的鮮甜。

自從Diana那年在布根地，一天喝了兩個酒莊，一肚子紅酒卻很想吃滷肉飯那天，就愛上這樣優雅而粗矌的搭配了

真得很搭喔~
豬肉的鮮甜和醬油香，Q軟中有彈性，加了米飯帶上微甜口感，很搭濃郁的粉紅酒、味道淡或有發酵香氣的紅酒!我最愛細緻的布根地紅酒，尾韻的茶香，讓滷肉變得有層次而不油膩。這支是加州黑皮諾(因為還沒鬱卒到開最愛)，櫻桃李子烏梅的果香，就很開薰啦^o^

Tip:紅酒有淡的 中的 強而濃的，不同紅酒的可以搭配不同的肉類，甚至不同部位牛排，有的紅酒反而不搭牛；我還喝過搭配海鮮的紅酒喔！