米其林一星餐廳，擁有無敵美麗的峽灣與夜景。此行再摘一顆星!!

醉飲法國(四) 餐酒單Feb 11 ,2015

Chateau EZE，是家五星飯店，也是米其林一星餐廳

※La Chateau EZE

穿過山崖間小鎮中世紀廊巷，來到餐廳

左方山壁上的房子

餐廳大門，並不起眼

米其林一星餐廳

哇~~映如眼簾是無敵美麗的峽灣與夜景。

超美的

正前方的絕美景致

另一頭的山路

沒有預約，餐廳7:30才能入座，我們先在戶外喝飲料，讓餐廳人員準備

Diana沒點酒，點了氣泡水加檸檬

吹著冬季的地中海海風…..好冷~~

準備入座

美麗的大廳

雖然現在沒有人，等會是滿座的!(法國人用餐時間都很晚，我們也曾有米其林餐廳吃到凌晨的經驗)

☆餐單賞~~

既然是米其林，餐絕對值得介紹(特別放在酒單前)!!

小菜：義大利起司、炸餛飩、香腸小點

麵包與奶油

 

煙燻鮭魚 與JURA的鮮奶慕司

 

中部山區小圓豆&香腸&麵包&橄欖油(法國餐，就是把所有成分列出)

 

干貝&特別的魚子醬&沙拉&鮮奶與普羅旺斯香料Cresson，花可以吃

 

野鳥的肉醬&蜂蜜蛋糕&英式果醬&義大利巴薩米克醋&尼斯蕃茄

 

葡萄柚醬&新鮮香菜&橄欖油

主餐：慢燉小羊肉(小羊肉最好部位)&北非穀類(4種)&滷汁&Sage墨西哥鼠尾曹葉子(份量偏少)

 

甜點前小點：椰子奶鳳梨&檸檬汁

 

甜點：巧克力&百香果冰沙&橄欖油

 

小甜點：棉花糖 覆盆梅 巧克力

 

共11道菜。每道菜，都由這位美麗的法國女生用英文介紹著，各位男士，專心吃餐好嗎?哈哈

 

★酒單：Chateau La Calisse 2009

普羅旺斯紅酒，AB有機的酒

裙子：屬於法國南方酒的深紅色澤，腿中速而直

香氣：紅莓、普羅旺斯青草香料、熟菱角、紅肉火龍果

構造：鹹酸一點點甜 中等澀,回溫會苦

這支紅酒130歐(星星餐廳價)

 

法國餐的食材搭配，有點特別，味蕾的刺激是絕對的饗宴，但幸好看個人嚕。

(覺得有幾道菜口感太衝突)

唐老師說帶品酒團第一次連續吃米其林(昨天到今天，三家米其林餐廳)

我在Chateau EZE

再欣賞幾張無敵美麗的Chateau EZE峽灣夜景吧~~

美呆了!!

回顧FB打卡照

這一餐，套餐每人每人110歐，分享餐酒和小費Total每人166歐(筆記)，星星入囊!!

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