位於St Paul de Vence,餐廳內展示畢卡索等多位著名藝術家的畫作，當年藝術家們避居戰亂而常來此尋找靈感的小城。

醉飲法國(四) 餐酒單Feb 10 ,2015

1920年代，許多住在蔚藍海岸的藝文人士經常在金鴿飯店聚會，如畢卡索、莫迪里亞尼、希涅克、史丁(Soutine)、考克多、高蕾特(Colette)等。他們常以自己的作品支付帳單，因此現在餐大廳內仍掛著珍貴畫作。一些富貴名流也相繼到來。

※金鴿子餐廳La colombe d’ Or晚宴

金鴿餐廳的招牌～一隻金色鴿子飛翔著（拍攝曝光過度）

映入眼簾的是戶外餐桌

我們的桌位就在壁爐旁~爐火熊熊燃燒

入座

看這菜單~維持和一百多年前一模一樣的菜單。

★酒單

1.開胃酒Bellet的白酒

葡萄品種：Rolle(侯爾)，普羅旺斯最高級的白酒

香氣：柚子、花香，細緻順口

很搭奶油麵包

前菜布根地蝸牛

 

自然的蔬菜拼盤:Fenouil八角 薄荷 西洋香菜 芹菜…

就這樣用刀子或手剝著吃，不經任何料理

 

2. Bellet的紅酒

本來今天下午要搭火車去的產區，但主人去滑雪了。

葡萄品種：Folle noire,又稱黑色神經病。

香氣：百合、黑醋栗，後轉乾梅

 

我的牛排(已經忘記是什麼牛) ~點五分熟，但料理過熟。

甜點菜單

焦糖布雷

 

搭配烈酒~柳丁皮 香料。

列酒也很搭巧克力、甜點

 

這家店很多年前很多藝術家畢卡索 米羅等常來，畫了許多畫，現在都還在店裡。

二戰時，希特勒討厭藝術，曾大規模銷毀，也使許多藝術家避居南法。

 

展示許多畢卡索等藝術家未展現世人，保留在這間餐廳的畫。

 

席間我們聊到，越來越多法國人不喜歡Robert Parker，因為他有自己的喜歡，如香草味，很多人就為了做出香草味而用木桶。但越來越多法國釀酒師重新用自己的想法做酒。

沒有手機、也少用email的唐老師說，他現在也不知太太在哪(台灣 大陸？)重要的是在一起時好好相處，分開時好好生活，重點是她快樂就好～(超法式浪漫)

 

這家坎城附近的米其林餐廳 La colombe d’ Or 晚宴，這家餐廳以前畢卡索 米羅等畫家常來，展示著許多未公開的畫，被特別允許拍照，欣賞吧~~

這是幅帶色情藝術的畫，不說(或沒認真)，看得出來畫什麼嗎?

作者畢卡索

這一頓美食共7人用餐

原味的菜單和古早傳統的料理，是餐廳特色，當年支付餐費的著名畫家畫作更是特色，至於餐本身的料理口味，只算一般(慘了，嘴挑了)，還是值得推薦~

米其林推薦餐廳

※餐廳賞

外牆

※最後，也欣賞St Paul de Vence(聖保羅–德–馮斯)夜晚的街道

此地曾是法蘭克王國時期臨薩瓦(Savoie)邊防哨所，今為尼斯內地遊客最多的知名山村之一。16世紀城牆外為柏樹景致以及有著棕櫚、泳池的紅瓦別墅。本村雖經大肆整修，但蜿蜒小路及中世紀建築猶存；20世紀以降吸弔許多藝術家前來，並有不少藝廊及畫室設於此地。

城牆

看得出曾經事戰略邊防的城牆

St Paul de Vence(聖保羅–德–馮斯)街道圖

夜晚星空~晚安!!

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