一個非常傳統的“BOUCHON”（里昂餐館）晚餐。
在法國，只要提到小酒館(BOUCHON)大家都知道指的是里昂的小酒館，在這裡販賣的不僅是傳統的里昂美食，更是純樸親切的醇厚人情呢。
醉飲法國(四) 餐酒單 Jan 31,2015
★Bar喝開胃酒~紅酒
法國人吃飯前很愛來的地方(比起星巴克xx)
喝的是隆河北部的酒，青草土壤胡椒，酸鹹澀。
隆河北部一般較濃，但這支偏淡。
(Rhône隆河，法文發音應為“紅河“)
放鬆輕鬆喝吧!(下飛機後有點疲累的夥伴們，加油加油，還有一攤晚餐喔)
唐老說解說著里昂人的習慣與風土，入境隨俗~~
喝餐前酒是這裡的習慣，因為餐廳7:00之才開，通常7:30才開始接待…
※晚餐“BOUCHON” Dinner
BOUCHON裡沒有制式菜單，通常從黑莓甜酒開始，搭配綠色扁豆、紅色臘腸、馬鈴薯沙拉和芥茉醬，就是最道地的前菜。
小酒館點酒，的來的紅酒都裝在 « pot »「壺」內。里昂的壺酒自中古世紀開始流傳，容量隨年代不同而有變化，現在的壺是19世紀被固定的，有150年歷史。
品嚐本地的各種肉類，自製的，本地人吃的。
★酒單
1.餐前開胃酒~紅酒
加了果汁的紅酒(布根地的果汁)，很甜。
2.老師訂的薄酒萊壺酒
產區：Beaujolais(薄酒萊)
葡萄品種：Gamay
不澀，隨意喝，不用遵循品酒規則，舒服快樂就好！
特別厚的壺底
☆菜單
多樣化的前菜~
豬油炸麵包
本地的餐，很多肉類…
前菜：豬肉冷肉與傳統麵包
麵包孔洞很大，非常Q彈
醃黃瓜
前菜：牛鼻子 牛腳筋 大黃豆
前菜：甜菜根與生菜
海裡的魚 Hareng(生魚片的口感，醃制的海魚)和中部山區的豆，應該搭白烈酒，伏特加之類。
每個人自點的熱主餐
豬肉香腸和芥末
豬排和薑
牛舌
豬頰
熱香腸…(無圖)
道地本地的菜
甜點：
優格(加果醬or蜂蜜更好吃)
乳酪
布丁 蘋果泥 乾莓子
最後，來杯咖啡吧！
BOUCHON賞
隔壁桌有人在慶生，好熱鬧
飲食男女 醉飲南法的夥伴
這一餐，好撐好撐，好滿足…
酒足飯飽，漫步頌恩河上的橋，吹著輕鬆的口哨，回飯店
頌恩河(La Sane)夜景
美麗的里昂夜色，好美~
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Diana品酒遊世界 
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