酩洋酒業所舉辦的酒神的慶典，今年己進入第四屆；台北場今年辦在台北晶華酒店3F宴會廳。
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活動介紹： 邁入第四個年頭的 酒神的慶典Bacchus Wine Festival 2014, 有來自南北半球13家頂尖酒莊莊主與代表聯抉訪台, 親自為您帶來近100款的最新年份佳釀與代表作, 還要與您一同入桌, 共度美酒美食上桌的美好時光! 零距離接觸莊主代表, 與他們一同分享好豐收外, 今年更情商法國南隆河谷地第一大葡萄酒家族Famille Perrin培瑞酒莊, 座落南法酒鄉觀光聖地Gigondas吉恭達斯的L’Oustalet餐廳主廚 Laurent Deconinck 推出帶有地中海風味的南法酒神佳餚…. 如果你還沒嘗過布萊德彼特與安潔麗娜裘莉在普羅旺斯米拉瓦酒莊婚宴終宴請賓客的米拉瓦粉紅酒Miravel Rose, 及全新推出的米拉瓦白酒, 絕對不要錯過今年在台中台北台南的三場酒神的慶典活動…..
最堅強的酒莊陣容 最令人期待的地中海風味南法酒神Buffet佳餚 (新推出) 最不容錯過的限時搶拍 最想收藏的酒神潘朵拉木盒 (新推出) 最專業的葡萄酒大師講堂
台北酒神慶典日期: 11/28(五) 1800-2130 地點: 晶華酒店 活動票價: $1950 + 10% ** 10人以上團體報名, 另享免收10%服務費之優惠 ** |
每年酒神的慶典，最大的任務，就是把限量酒款張蓋章蓋滿！
本日Andres提早到，在人潮還未擁入之前， 先行品飲了最愛的氣泡酒款：
◎Veuve Ambal 安柏夫人酒莊
酒廠創始人 Marie Ambal安柏夫人於1898年開始經營酒廠，以香檳法製造氣泡酒，經一世紀後遷移至伯恩是布根地首屈一指的氣酒品牌。
— 截錄於酒神的慶典目錄
Andres 1.Veuve Ambal Blanc de Blanc 安柏夫人 白中白氣泡酒
種類：氣泡酒
產地：法國 Bourgogne
品種：100% Chardonnay
氣泡：不多，但入口後舌尖微刺
香氣：檸檬
構造：微酸苦，口感並不強
介紹：當作熱身的開胃酒款相當不錯
Andres 2.Veuve Ambal Cremant De Bourgogne 安柏夫人經典布根地氣泡酒
種類：氣泡酒
產地：法國 Bourgogne
品種：Pinot Noir, Gamay, Chardonnay, Aligote
氣泡：較第一支來的綿
香氣：較第一支濃郁，鹹餅乾的味道
構造：稍甜一點，但整體表現還是 Dry
介紹：杯底香氣皆不長
Andres 3.Crémant de Bourgogne GRANDE CUVEE ROSÉ 安柏夫人 布根地粉紅氣泡酒
種類：氣泡酒
產地：法國 Bourgogne
品種：Pinot Noir, Gamay
氣泡：多
裙子：淺粉紅色
香氣：鹹餅乾，覆盆子
構造：中等酸，還是偏Dry，尾韻較長
Andres 4.Domaine de la vigne au roy crémant安柏夫人 拉薇尼布根地氣泡酒
種類：氣泡酒
產地：法國 Bourgogne, Côte de Nuits
品種：Aligote, Pinot Noir, Chardonnay
香氣：Cheese 味，草莓，牛奶香，有很悉熟類似香檳的香氣
構造：Dry，微酸甜
介紹：4支當中這支表現最好
Diana 5.Veuve Ambal Crement Prestige 安柏夫人 至尊布根地氣泡酒
種類：氣泡酒
產地：法國 Bourgogne
品種：Pinot Noir, Chardonnay
介紹：該酒莊旗艦酒款，呈現Chardonnay的清新與Pinot Noir的濃郁。
由於Andres 沒有拍酒的照片，故此酒商只有侍酒先生的照片。
接下來是Diana&Andres正式品飲今年酒神的慶典主力酒款：
◎第一站：Pol Roger保羅傑酒廠
1. Pol Roger Brut Réserve 保羅傑香檳
種類：Champagne
產地：法國 Champagne
品種：33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
氣泡：標準香氣式的細膩
香氣：奶油，杏仁果
構造：Dry，酸苦
介紹：英國威廉王子婚禮指定用酒
2. Pol roger Brut vintage 2004保羅傑年份香檳
種類：Champagne
產地：法國 Champagne
品種：33% Pinot Noir, 34% Chardonnay, 33% Pinot Meunier
氣泡：標準香氣式的細膩
香氣：奶油，杏仁果
構造：Dry，酸苦
3. Pol Roger Brut Rosé Vintage 2006 保羅傑 粉紅年份香檳
種類：Champagne
產地：法國 Champagne
品種：60% Pinot Noir, 40% Chardonnay
氣泡：綿密溫柔
裙子：橘紅色
香氣：花香，奶油
構造：酸酸甜甜，Andres 喜歡
4. Pol Roger Blanc de Blancs Brut 2004 保羅傑 白中白香檳
種類：Champagne
產地：法國 Champagne
品種：Chardonnay
氣泡：標準香氣式的細膩
裙子：金黃
香氣：奶油，柑橘
構造：Dry，酸苦
5. Pol Roger Champagne Cuvée Sir Winston Churchill 2002
種類：Champagne
產地：法國 Champagne
品種：Pinot Noir, Chardonnay
氣泡：綿密而且多
香氣：奶油，煙燻
◎第二站來到第一次參加的葛萊美酒廠 Gremillet
女莊主代表
6. Gremillet Brut Rosé de Saignée 葛萊美粉紅香檳
種類：Champagne
產地：法國 Champagne
品種：70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
裙子：深橘紅色
香氣：莓味莓果味
構造：相當濃郁陽剛，很Power 的一支酒
搭餐：搭肉類，非魚類
冷肉，排餐皆可
7. Gremillet Brut Blanc de Blancs 葛萊美白中白香檳
種類：Champagne
產地：法國 Champagne
品種：Chardonnay
氣泡：相當大顆
香氣：奶油，白色野薑花
入口有煙燻味
構造：濃郁的口感，酸度被苦壓過，順口
8. Gremillet Brut Selection NV 葛萊美典選 N.V.香檳
種類：Champagne
產地：法國 Champagne
品種：70% Pinot Noir, 30% Chardonnay
裙子：淡黃色
香氣：柑橘
構造：清涼，苦多酸少
葛萊美今日帶來的酒款相較 Pol Roger 有個性，很陽剛
◎接下來為了搭餐，選擇白酒系列繼續喝~~
西澳飛鷹酒廠
酒庄代表
9. Vasse Felix Heytesbury Chardonnay 2011 西澳飛鷹 漢金柏麗 夏多娜白酒
種類：白酒
產地：澳洲 西南澳 Margaret River
品種：Chardonnay
香氣：煙燻重，一點點果香
構造：酸味重
搭餐：適搭煙燻鮭魚，生魚片，搭海鮮後變甜
◎Hugel賀加爾酒庄
10. Hugel Jubilee Riesling 2007
種類：白酒
產地：法國 Alsace
品種：Riesling
香氣：礦石，汔油，荔枝
構造：酸度突出
11. Hugel Sélection de Grains Nobles Gewürztraminer 1998
種類：貴腐甜白
產地：法國 Alsace
品種：Gewürztraminer
唱片：厚
裙子：琥珀色
腿：粗，不直，快
香氣：荔枝，琥珀
構造：甜到爆炸
搭餐：甜酒最搭冰淇淋
當然要來球哈根達斯冰淇淋^^
每年必來台的Hugel風趣莊主上台
☆晶華酒店的海鮮自助餐，豪華豐盛
爐烤羊排佐松子酥也非常搭紅酒
一起到下一篇，喝紅酒去~~~
2014.11.28酒神的慶典IV Prat2~紅酒 ‧花絮篇
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