在這Marcillac山區裡最著名的酒庄，品三種紅酒與二款甜酒。

醉飲法國(三)酒單 Aug 11 ,2014

來到釀酒師的試飲室品酒

★品酒酒單

1.AOP Marcillac-Philippe et Julin 2013 €6.5

種類：紅酒

葡萄品種：100%Fer Servadou(Mansois)

裙子：深紅寶石

香氣：青椒、藍莓、黑胡椒、荳蔻

構造：鹹，帶有澀(口中也有青椒味)

Tip：年產量5000瓶，用不銹鋼通釀的

酒標上畫著這個山坡上的莊園

 

2. AOP Marcillac-Cuvee VV 2012 €9.25

種類：紅酒

葡萄品種：100%Fer Servadou(Mansois)

裙子：紅寶石色澤

香氣：花香、蘑菇

構造：鹹，入口有白胡椒味

Tip：年產量20000瓶，老的葡萄藤。可放5~10年。

 

3. AOP Marcillac-Les Rougier2009(非常好的年份) €14

葡萄品種：100%Fer Servadou(Mansois)

裙子：紅寶石

香氣：特別的香甜味(鼻子很特別)有花香、芒果、起司

構造：入口口中有起司味

Tip：需要醒酒1小時。年產量只有2000~3000瓶。

搭配的菜：北平烤鴨、鴿子肉、梅干扣肉、東坡肉、烤羊肉。

嗯~一定搭櫻桃鴨，Diana也買1支回來搭 !

 

4.Vin de Liqueur Ratafin Blanc無年份 €11.5

種類：甜酒。酒精度：18%

葡萄品種：Mansois(和紅酒同品種，去皮做的)

裙子：黃色

香氣：龍眼、荔枝、熟悉的麥香紅茶。也有Jura 產區 Macvin的香氣。

構造：甜。

嗯~就好好喝，拜入*1

 

5. Vin de Liqueur Ratafin Rose無年份 €11.5

種類：葡萄蒸餾粉紅酒。酒精度：16%

葡萄品種：Mansois(和紅酒同品種，去皮做的)

裙子：淡棗紅色

香氣：發酵酵母味、烏梅、蜜餞、

構造：甜。

 

西南、中部山區葡萄酒產區圖

辦公室裡經營的是莊主兒子

Diana和釀酒師

買酒 買酒 (這一團真的買瘋了)

Diana在這中部山區哩，再buy入二支難得的酒(台灣買不到)

Marcillac山谷，像不像一幅畫布呢

邊玩邊喝，這裡太美啦

喝完這家，我們要開始轉北，往更深的山裡前進。Serge說，會像台灣的中橫喔~

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