地名：Prince。Savennieres(莎弗尼耶)是產區名也酒名。拜訪製酒者：Domaine Patrick Baudouin

醉飲法國(三)酒單 Aug 4 ,2014

早晨，在Loire河畔Sumur的飯店甦醒

研究地圖，這個地名地圖上沒有，也沒有人知道今天要去的地方是那麼…難找

Prince位於Angers產區西邊10 幾公里，是一個極為著名的白酒產區，甜白酒更是有名。土質是砂岩、片頁岩、花崗土岩，非常有利Chenin生長。

 
因為酒莊非常難找，GPS+紙本地圖+GoogleMap都找不到，Serge沿路問路，(2011年迷路旅行團上身)，最後…由葡萄園的工人開車來接我們。

原定9:00的品酒，我們11點多才到達，重點是…它離我們住的 Sumur只有30~40公里。

★Domaine Patrick Baudouin，因為太難找，所以又叫「迷路酒庄」。

石頭：火山石

出產的酒，就叫：Savennieres

葡萄品種：全部都是Chenin

接待我們的是酒庄裡的農(工)人，笑容可愛

這就是要進去品酒的酒庄(很小的樣子)

唐老師很高興我們平安抵達(謝天謝地)，開心地讓我們送出茶葉給他

進來品酒嚕~

品酒區，其實是酒庄的包裝廠

 

★酒單

1.Effusion 2013 €15

裙子：黃色，黃澄澄的裙子很美

香氣：白花、蘋果

構造：非常dry，酸度明顯，微鹹

以女人來形容，她是個裸妝美女

 

2. Savennieres 2010 €20.4

(Loire最好的干白酒，2009的€22)

香氣：淡荔枝、香甜氣息，也有蜂蜜、熟李子

構造：酸、鹹明顯，微帶甜

是個淡妝美女

 

3.Ie Cornil lard 2011 €22.5

50年老藤。裙子：黃色。腿：細而直。

香氣：蜜餞、甜百香果

構造：鹹酸、微甜

可以陳年。是個妝感再濃點的女人

 

4.Iis Coteaux 2013 €17

產量較少

種類：甜白酒

裙子：黃色

香氣：甜米糕、蜂蜜、醃梅、甜百香果

構造：甜，帶酸度的甜

是個標準的美妝！

5.Qura Ts de Chaumi 2010  €36.2

這位是正式的晚宴妝，代表本地的甜白酒！只出500ml小瓶裝。

裙子：深黃。

香氣：濃，有焦糖、茶梅、也帶有普洱的黴味

構造：甜with酸

Diana和這酒庄農場裡的侍酒者

 

Savennieres產區地圖

地質圖

Angers周邊地圖

這個產區的風土書

 

這裡用的是品質非常好的軟木塞，光滑、無孔隙(非碎木)

 

很像波爾多梭甸區的甜酒，帶腐黴香氣。Diana買了1支，另買了另一個葡萄園(Maria Juby)的Qura Ts de Chaumi2009 €50

 在羅亞爾河Loire，1990與2009是非常好的年份！ 

我們一行買了900多歐的酒。

存酒室(看起來就產這麼多了)

工商服務，這裡的酒，台灣高雄有進口喔

一行微醺美人，與可愛的工人合影

附近的小河Layon

早上有霧氣，吹向對面的葡萄園，所以酒非常甜~~

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