這個酒庄，Diana2011年也曾拜訪，是我的二訪酒庄。

醉飲法國(三)酒單 Aug 4 ,2014

熟悉的莊園，在Serge還沒找到路時，就被Diana一眼認出

2011醉飲法國的朋友，一定熟悉呀 !

釀酒師為我們介紹風土

石頭與Sumur不同，為Anjou產區。這裡三百萬年前是在海底，所以岩石由紅色珊瑚而來。

白葡萄品種：Chenin 紅葡萄品種：Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon、Gamay

★酒庄名稱：Château de Putille ( Cuvée Ambre)

★酒單

1.Les Schistes de Liore

種類：微氣泡白酒

葡萄品種： 100% Chenin

香氣：有鮪魚罐頭味、鐵鏽味

構造：酸鹹，尾韻微帶甜，有苦

搭配：海鮮很搭

                                                                                                              

2.2Anjou 2013

本來要做甜酒，但2013年天氣不宜再放，所以提前摘了葡萄

種類：白酒

葡萄品種： 100% Chenin

裙子：很黃

香氣：煙燻鮭魚味

構造：鹹度明顯。但莊主介紹放久了會轉甜，可放7~8年。

背標顯示著葡萄園、葡萄品種、適飲溫度等訊息。

 

3.Anjou-Gamay2011

種類：紅酒

葡萄品種：Gamay

裙子：淺紫紅

香氣：紅色水果、莓果、白胡椒

構造：丹寧少，不澀

搭配的菜：鴿子肉、北平烤鴨、紅燒豬腳、烤魚

夏天喝，很像Beaujolais(薄酒萊)的酒

 

4.Anjou-Villages 2010

種類：紅酒

葡萄品種：Cabernet Sauvignon

裙子：深紫紅

香氣：濃而強，黑醋栗、黑色水果、黑嘉莉水果軟糖…

構造：鹹、澀

搭配的菜：牛肉(但不搭牛排，必須是陽剛的酒)

 

5.Cabernet d’Anjou 2013

種類：粉紅甜酒

葡萄品種：Cabernet Franc +一點點Cabernet Sauvignon

裙子：橘紅，似感冒糖漿

香氣：蜂蜜、杏仁、杏桃

構造：甜。為本地有名的粉紅甜酒。又稱”小姐的酒”

 

6.Anjou Coteaux De La Loire 2013

種類：甜白酒

火山石+煤礦石土壤

香氣：蜂蜜、檸檬、水蜜桃，有貴腐香氣。

構造：甜。

 

7.Carbentd’Anjou 2011

種類：粉紅甜酒

裙子：橘紅色。清澈明亮。

香氣：甜橘、甜橙香氣。

構造：甜度非常高。

一顆一顆手摘的葡萄。上過Serge的課應該都品嘗過，深獲女生喜愛^^|

 
杯子裡的香氣

酒庄另一隅

又到了送茶葉時間，老闆~比較想你送我們這瓶耶XD

這團的微醺…瘋女(11位全到齊)

再見嚕!

老實說，這家的酒個人並不太喜歡，只有最後一款粉紅甜酒讓人傾心，但是因為二訪，堅持要來這裡拍張回味照~

工商服務：酒庄訊息

Anjou，是個素雅的小鎮

穿越羅亞爾河，踏上下一個行程~~

回味一下2011 http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/131456210

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