深夜食堂之紐西蘭蠔灣白酒~

2014.07.29炎炎夏日夜晚，將香港帶回的New Zealand Oyster Bay打開來，冰冰涼涼夏夜喝正好^^。

New Zealand Oyster Bay Sauvignon Blanc 2013

種類：白酒

產地：New Zealand, Marlborough

品種：Sauvignon Blanc

使用杯款：Riedel O杯

唱片：中等厚

腿：中等粗，不直，快

裙子：清澈透亮的、青蘋果肉般黃色澤

香氣：開瓶子就明顯的百香果味

　　　接著是礦石的鹹味，些許的白柚

　　　仔細聞出現Sauvignon Blanc 本身的白花香

　　　尾韻現無花果、乾果香氣

　　　第二天出現芒果味，但還是百香果味為主體

構造：低溫品飲時酸度高但不會太突兀，鹹度也高，微甜

　　　溫度拉高時，酸度變的刺激。

　　　這支酒的溫度需非常小心，溫度要夠低。(之前在酒展品飲，溫度不夠，酸而難入口)

　　　第二天的甜味明顯。

搭餐：沒有海鮮配蠔灣，東海雞腳凍一樣銷魂！

這支酒是香港朋友Cherry 強烈推薦的紐西蘭酒款，CP值高，表現也優，適合搭餐，單飲時需注意杯子與溫度。