從查資料就開始旅行的Diana，將旅行資料備註於此。(本文灰黑自體為Serge教授e-mial原文及翻譯，紫色為Diana備註)

★法國葡萄酒產區圖

☆醉飲法國2014拜訪的產區行程: Aug2 Le Mans, Aug3~4 Saumur, Aug5~6 La Rochelle

Aug7~9 Bordeaux , Aug10~11 Marcillac, Aug12 Queyssac, Aug13 Limoges,Aug14 Paris

  

Aug.1 : Departure from Taipei

Aug.2: Le Mans

車程約200KM(2H30M)

-Visit of the medieval city(中世紀古城)

_visit wine cellar in Jasnières (Fresneau)

Loire主要葡萄品種:~白葡萄品種~白梢楠（Chenin Blanc）蜜思卡得（Muscadet）白蘇維濃（Sauvignon Blanc）~紅葡萄品種~卡本內–弗朗（Cabernet Franc）

– Picnic in the countryside + vertical wine tasting of Vouvray (Loire) wines from 1893 +1921+1947+1990. We’ll have only 1 bottle for 1893–1921-1947 but we could have more with 1990 since I have found a good deal for this vintage.

在鄉下野餐+武弗雷（盧瓦爾河）葡萄酒的垂直品酒會從1893、1921、1947、1990。我們每款只有1瓶為1893-1921-1947，但我們可以有更多的1990，因為我已經找到了一個很好的協議。

-1893和1921分別是羅亞爾產區19世紀與20世紀最佳的年份。

Aug.3: Saumur

-visit wine cellar in Chinon 參觀希農的酒莊

-visit the famous castle of Amboise參觀昂布瓦茲著名的城堡 9H30-19H, 8.50 euros

參觀著名的希儂或昂布瓦茲城堡~Amboise城堡:防禦戰略型堡壘，達文西晚年在此度過並葬在此。

– Lunch in a troglodyte (inside caves) restaurant: Le Saut du Loup in Montsoreau between 19.50 and 23.50 euros (booked) 午餐在類人猿（洞穴內）餐廳：費用約 19.50和23.50歐元間。餐廳有很特別的麵包和香菇。

 

Aug.4: Saumur  

-visit wine cellar in Savennières (E. Morgat ) + Château de Putille ( Cuvée Ambre)

E. Morgat:Loire區最佳的乾白酒，富礦物與蜂蜜味，可找2005 Chateau de Chamboureau Savennieres Cuvee d’Avant

Putille酒莊:擁有全方位vins d’Anjou :乾白、傳統紅、粉紅、白

– -Sailing on the Loire river with a local boat and dinner on the boat . Total approximative cost without wine but local food: 45 euros. Departure 7.00pm; duration 3 hours.

搭船 :在羅瓦爾河航行與船上晚餐。總成本含當地的食物約45歐元。出發晚上7時;持續時間3個小時。(會有一對夫妻招待品酒)

 

Aug.5: La Rochelle 這天必須很早，約5AM出發。

La Rochelle(拉羅謝爾):位於法國南方大城 Bordeaux (波爾多) 西北方約一個半小時車程的地方。法國西海岸最大港口，羅馬人當時所佔，在那裡他們開發的沿海產鹽，以及酒類生產。羅馬別墅已發現聖埃洛伊和萊斯Minimes的，以及鹽蒸發池建於同一時期。是在10世紀創立，並成為一個重要的港口。聖殿騎士的總部所在地。許多遊艇的小鎮。可以海邊享受海鮮大餐，最有名的海鮮莫過於鮮度 100% 的生蠔。本地有200多種cheese。

-Visit in a small boat of the Marais Poitevin (a beautiful swamp) Embarcadère Cardinaud Magne, La Repentie, Magné 79460, tél: 05 49 35 90 47, 1H30, 11.50 euros. Departure at 11.00 am.

參觀Marais Poityevin的小船（一個美麗的沼澤），電話：0549359047，1H30，11.50歐元。上午11時出發。

– Visit of a wine cellar Pineau des Charentes (sweet white/red/rosé wine): Château de Beaulon, Christian Thomas, Saint-Dizant du Gua, Charentes- Maritîmes

參觀Pineau des Charentes的酒窖（產甜白/紅/桃紅葡萄酒）：Châteaude Beaulon

-Shopping

 

Aug.6 : La Rochelle

-visit of the beautiful Ile de Ré (Island of Ré) 雷島島

 

世外天堂島–白色的小島。雷島大橋，這條連接歐洲大陸和雷島的唯一陸上交通道路，帶著泳衣太陽鏡還有單:車，到達的這神奇小島。雷島首都聖馬丁鎮(Saint Martin en Ré) 古港自十七世界開始因進出口鹽和紅酒而繁榮，而現在因為旅遊業而熱。品嚐松針淡菜、生蠔。

可以游泳、曬太陽。

– Go to Bordeaux

 

Aug.7: Bordeaux

拜訪五大酒莊

 

波爾多MEDOC一級莊：Chateau Lafite-Rothschild(Carruades de Lafite) 、Chateau Latour (Les Forts de Latour) 、Chateau Margaux (Pavillon Rouge du Chateau Margaux) 、Chateau Mouton-Rothschild (Petit Mouton) 、Chateau Haut-Brion (Chateau Bahans Haut Brion)

 

_sightseeing Château Margaux (Premier Cru Margaux)

瑪歌酒莊，是位於法國梅多克(Médoc)地區，佔地達262公頃的葡萄酒莊園。

葡萄株 : 瑪歌酒莊的葡萄樹平均樹齡是35歲。所使用的主要葡萄為Cabernet Sauvignon，佔75%，其次則是Merlot的20%，剩下的則是Cabernet Franc和Petit Verdot。

_sightseeing Château Latour (Premier Cru, Pauillac)

拉圖酒莊，“一門三傑”，正牌酒叫做“Grand Vin de Chatour Latour”，副牌酒稱為“Les Forts de Latour”(Since1966)，三牌酒則簡單以“Pauillac”(Since1990)命名。1949、1959、1961、1962、1966、1970、1975、1978、1982、1990、1994和1995均是好年份。拉圖酒莊是五大酒莊中第一個以不鏽鋼桶發酵取代舊橡木桶，將釀酒過程現代化的酒莊。

– Shopping + visit of Bordeaux city

可參觀Place de la Bourse (Place Royale)，傳說中的鏡面廣場，夏天會有噴泉，可以在裡邊戲水，這是波爾多最華麗的地方!

餐廳行程 : La Grand’Vigne – Les Sources de Caudalie 7 :30

主廚是年僅三十出頭的Nicolas Masse，未來的二星餐廳。建議搭酒 : Smith Haut-Lafitte 2008年的白酒。 Caudalie在法文中的意思是飲酒時在喉底的餘味，延續一秒的單位稱為caudalie，過去品酒者常用幾個caudalie來表示酒的好壞。換句話說，caudalie越多，餘味越長，酒的品質越好

 

Aug.8: Bordeaux

_sightseeing Château Pétrus (Pomerol)

波爾多最名貴的紅酒。(2013世界排名第13，Latour只排到43)徵。

葡萄品種： Merlot 95﹪， Cabernet Franc 5﹪

韓劇「千頌伊」毒酒，每瓶要價6萬元台幣的1993年份佩楚酒堡(Chateau Petrus）紅酒，1990年份的每瓶約14.6萬元台幣，1993年份的每瓶約6萬台幣。

–Visit at 9.30 am of the Château Mouton-Rothschild wine cellar, one of the 5 most famous Bordeaux wines (Premier cru, Pauillac) = 40 euros with 3 grands crus to taste.

訪問上午九時三十分在木桐 – 羅斯柴爾德酒窖，入內品酒，每人 40歐元，3特級葡萄園品嚐。

木桐酒莊在往Gironde Estuary的斜丘上著自己的葡萄園，主要出產Cabernet Sauvignon，大約有0.8km2。 出產的葡萄大約是產Cabernet Sauvignon(77%)、Merlot (11%)、Cabernet Franc (10%)和Petit Verdot(2%)。

 

Aug.9: Bordeaux

_sightseeing Château d’Yquem (Premier Grand Cru Sauternes)

葡萄園：255英畝，葡萄樹：平均25年，貯存橡木桶：36-42個月(100%新桶)，成熟期：10-70年，一般白酒：Y d’Yquem。

葡萄品種：Semillon 塞米雍 80%Sauvignon Blanc 白蘇維翁 20%

Sauternes梭甸產區於1855年時只分為3個等級：特等(Premier Grand Cru)、一等(Premiers Cru)、及二等(Deuxiemes Cru)，而Ch. d`Yquem依肯酒堡是唯一被分類為頂級特等的酒堡。葡萄搾汁後置於全新木桶中發酵，之後再放於全新法國橡木桶中陳年36個月。如此要求的高品質，不愧是甜白酒之王。明亮的金黃色的酒液，年輕時有著濃厚複雜的香味，與蜂蜜般的香甜口感；但隨著時間的流逝，顏色慢慢轉變為赭紅色，口感也轉變得更細膩豐腴，有50年以上的陳年實力，甚至可放100年以上，是梭甸產區最具代表性的酒堡。楓葉 核果香果，蔗糖甜味瀰漫，細緻芬芳，餘韻豐滿富足。為貴腐酒之王。

Some appointments with some winemakers are processed but not finalized yet. It’s a little bit difficult because it’s holiday time in France and many châteaux closed to let their personnel free for vacation: that’s the reason why I have just mentioned “sightseeing” in front of some famous names.

一些酒商的約定還沒有被確認。這是一個有點困難的，因為這是法國的假期，很多酒莊關門，他們的工作人員有免費假期：這就是為什麼我剛才在一些著名的名字前面提到的“觀光”的原因。

on our way to Marcillac: visit the world famous abbey of Moissac (2Hrs30 from Bordeaux)

往MARCILLAC的路上（2Hrs30）：參觀世界著名的修道院的莫瓦薩克

-Go to hotel in Cransac (30 mns from Marcillac)

 

Aug.10: Marcillac

Marcillac：以fer servadou葡萄品種為主要成分的一款粉紅酒以及兩款紅酒。

-Visit of a wine cellar: Jean-Luc Matha, Le Vieux Porche at 11.00am in Bréjouls, Marcillac/ 05 65 72 63 29/jl.matha@wanadoo.fr

– Visit of the world heritage Abbaye de Conques參觀世界遺產孔克的修道院

Aug. 11: Marcillac

-Fête du Vin: I just learned that 8/11 is a local wine festival therefore the winemakers are not available that day, therefore I have been forced to change the program of 8/10 and 8/11. At least we’ll take part to the celebration.

宴請餐酒：我剛剛獲悉，8/11是一個本地的葡萄酒節，因此釀酒師不可的那一天，所以我一直在被迫改變為8/10和8/11的程序。至少我們會參與到慶祝活動。

–Visit of a wine cellar in Domaine du Cros at 10.30 am: pteulier@domaine-du-cros

05 65 72 71 77

-Visit of the spectacular village of Rocamadour (or) the world famous Gouffre de Padirac (prehistoric cave): if we go to these places then we’ll have to skip the wine festival

參觀羅卡馬杜爾（或）世界著名古夫爾貝德帕迪拉克（史前洞穴）的壯觀村：如果我們去這些地方那麼我們將不得不跳過葡萄酒節。

Gouffre de Padirac地下鐘乳石洞介紹: http://blog.yam.com/charleneliu/article/7089640

 

Aug.12: Queyssac

–      Visit of a wine cellar: Antoine Tronche (countryside sweet white and red wine; extremely rare). Visit confirmed; please remind me to call him (05 55 91 01 96) 1 week before as a reminder. He doesn’t want to be paid for the tasting (gift from Taiwan? Suggestion: in the Breeze shop in the Taipei railway station they sell small notebooks with Chinese/Taiwanese design: they love that in France)

一個葡萄酒酒窖的參觀：Antoine Tronche（農村甜白和紅葡萄酒;極為罕見）。訪問確認;請提醒我給他打電話（0555910196）1個星期前，作為提醒。他不希望被支付的品嚐（可以送來自台灣的禮物建議：在台北車站微風店，他們賣的小筆記本電腦與中國/台灣設計，他們喜歡）

–        Visit of a wine cellar: Domaine de Mégénie (countryside red wine; extremely rare)

參觀酒窖：Domaine de Mégénie（極為罕見的鄉村紅酒）

–        Tasting of world famous foie gras (goose liver) and confit de canard (duck) since we’ll be in the heart of the producing region

品嚐世界著名的鵝肝醬（鵝肝）和德煨鴨（鴨），因為我們將在生產區的心臟地帶

 

Aug.13: Limoges(里摩)

we would have time to go to Limoges and/or Aubusson

–        it’s the most famous place in France for China ware: shopping

–        它是法國最著名產中國瓷器的地方： 購物

–        visit of the world famous Aubusson tapestry center:shopping

–        世界著名的歐比松掛毯中心的訪問

–        tasting of the famous Cantal cheese and other cheese from Central Mountains of France

–        品嘗的著名 Cantal 乳酪和其他從中央山脈的法郎的乳酪

We would arrive in the evening in Paris Charles de Gaulle Airport Hotel (about 4hrs30) and then we would give back the cars to AVIS.

我們將在晚上到達，巴黎戴高樂機場酒店（車程約4hrs30）

Aug.14: return to Paris for flight to Taiwan

 As usual for those who are interested I could drive them to a 3 stars Michelin restaurant (not far from Marcillac). I will make my best so that you could taste typical regional food wherever we’ll go.

像往常一樣為那些感興趣我可以開車送他們去 3 星米其林餐廳 (離Marcillac不遠)。我會盡量讓我們走到哪裡，就可以嘗嘗當地典型區域的食物。

It will be again my great pleasure to make you discover another aspect of French life.

我很榮幸它會再次讓你發現法國生活的另一方面。

                                                                                             Serge

//完成的部落個網誌目錄篇↓//

2014.8.1~14醉飲法國 第三回 索引篇 /全文50篇