老地方，又來開同學會嚕！
日期:2014.5.23(五)
地點:FiFi時尚茶酒沙龍
選在這一天，是因為赴日留學德牙醫宗慈短暫回台，才下飛機就被我們綁來了!
Tarcy幫大家做的酒款杯墊真是精緻呀^^
今天的主題是新世界，舉凡非屬舊世界(法國、義大利、西班牙、德國…)這些傳統釀酒區的酒，都可以帶來與大家分享。
由Angela為我們倒第一款酒，上回不見的厙醫師也從對岸趕來了~~~
★品酒誌
1.DOLCE
產區:Italia義大利
酒精度:3%(是支甜美的開胃”飲料”)
香氣:蜂蜜、芒果、甜鳳梨
構造:甜；微酸
搭配:與微辣的兩道前菜很搭!
Tip:這支Angela帶來冰冰涼涼冰鎮過的開胃酒，消暑退熱又窩心呀~~
2.Chateau Troplong Mondot ,Saint-Emillion Grand Cru 1995
產區: Saint-Emillion，法國
裙子:紅寶石色澤
腿:細、直、中速
香氣:木質香氣、玫瑰、莓果、櫻桃
構造:是支美好構造的酒，沒有任何不好的味道，擁有溫柔的澀
Tip:這支是今天事忙無法到的Raymond，特地先醒酒後託秘書帶來，讓我們免醒酒即飲，真是體貼的好男人呀!
3.Montes Purple Angel
蒙帝斯紫色天使紅酒，又稱:智利的驕傲。
產區:智利Chile
葡萄品種:92% Carménère +8%Pitit Verdot (這是智利唯有的品種)
酒精度:14.5
裙子:深紫紅
香氣:前味黑莓、黑嘉麗水果糖，中轉杉木、山楂。非常清新的香氣。
構造:澀未明顯
搭配的菜:東坡肉
Tip: Carménère是智利唯有的品種，原生長在法國，全數因病蟲害死光，葡萄品種只留存了在智利的這支。為歐巴馬到訪智利的國宴酒。
4.Tesoro 2009
產區:奧地利
裙子:紅寶石色澤
腿:細、直、快
香氣:莓果、茶香、微礦石、玫瑰，非常相似布根地的香氣。
Tip:Mills導演帶來分享的酒。
5.Almaviva 2002
產區: Chile智利
葡萄品種:67%Cabernet Sauvigono+29% Carménère +4% Cabernet Frane
香氣:紫羅蘭、熟芭樂、果香、香草蛋糕…香氣非常棒，不虧是智利前三名的酒!
構造:鹹、微澀
搭餐:今天搭了水煮牛後，構造轉甜。
Tip:陳老闆Steven自信滿滿帶來分享的酒，也出現在品酒漫畫~神之雫第12集!Diana的鼻子喜歡它，舌頭不太懂…
6. Baron de Ley2001
產區: Rioja Gran Reserva , SPAIN西班牙
葡萄品種:90%Tempranillo+10%Garnacha+Monastrell
酒精濃度:13.5%
香氣:紫羅蘭、香水、鉛筆蕊，竟然還有點正露丸(艾雷島風味)
Tip:宗慈帶來分享的亮金金酒款(事先大家用投票表決選出的喔)
7.Lionel Osmin &Cie
產區: Gaillac, France法國西南部
種類:紅酒
香氣:紅色漿果與香料味
Tip:需要醒酒的酒款，品飲時酒精味重，還不夠醒。這是范同學帶來的!
8.Duckhorn2001
產區:Napa Valley,USA美國
種類:白酒
葡萄品種: Sauvigono Blanc
香氣:青蘋果、礦石
構造:酸鹹平衡
搭餐:可以搭配所有海鮮
Tip:任同學帶來的酒。
9.Sabastiani2010
產區:Sonoma Coast,USA美國
種類:紅酒
香氣:烏梅、櫻桃、帶有咖啡與茶香
構造:酸度明顯
Tip:Diana2011年加州酒展為之驚艷的酒莊，2012年Andres到美國加州出差特地帶回6瓶!
10.Great Wall Dry Red Wine2001
長城干紅葡萄酒
產區:CHINA中國
葡萄品種:解百納Rodr Cabernet+蛇龍珠Cabernet Gernischet
裙子:淡色的紅寶石
腿:細直快
香氣:甜美系香氣、烏梅、奇異果，還有點特殊”海苔”味
Tip:真要好好試試這支厙醫師帶來，對岸的酒。酒評不敢，但光是葡萄品種的翻譯就讓我笑開懷了^^
特別介紹是北京2010年奧運指定用酒喔
11.Kooroomba2004
產區:AUSTRALIA澳洲
裙子:淡紅色
香氣:小時候的柑仔糖
構造:非常甜~像雪莉酒
搭配的菜:甜點、月餅
Tip:看上頭簽名就知道是誰帶的啦(Tracy貴婦，從玉山頂趕來品酒呢!)
12.Husch2011 Late Haarvest
產區:Anderson Valley,USA美國
種類:白酒
葡萄品種:Gewurztraminer(美國也有這種Alsace品種呀)
香氣:荔枝、龍眼
構造:酸酸甜甜，非常適合喜歡甜系酒款的人品飲
Tip:可勝的初戀情人
13.Vina Maipo
產區: Chile智利
葡萄品種:Cabent Sauvignon
香氣:像草莓口味蛋糕，單純的香氣
搭餐:今天搭配了美娟手做的艾雷島威士忌餅乾(有苦苦味)、又搭了美娟班長的艾雷島蛋糕威士忌(泥煤味明顯)，好特別呀!
如果可以搭宜蘭櫻桃鴨一定很棒^^
14.Yellow Tail
產區:澳洲
種類:白酒
葡萄品種:Moscato
香氣:青蘋果、芭樂
構造:討人喜歡的甜
搭餐:美娟班長的重巧克力艾雷島威士忌蛋糕
15.信州桔梗原2013
產區:日本
Super Deluxe應該非常甜喔!!
Tip:年產量8000瓶，宗慈牙醫師昨日從日本新鮮帶回~感謝相贈，噓…小聲!
~我喝 故我在~ 今夜美好的Happy Ending!
☆FIFI美食賞
口水雞
油蔥海蜇籮蔔絲
鹹蛋黃翠花枝
蛤蠣澎湖絲瓜
蟹黃豆腐煲
清蒸石斑
醬爆蟹年糕
東坡肉佐荷葉夾
水煮牛
砂鍋燉雞湯
炒青菜
魚香烘蛋
霏霏黑糖煎餅
限定登場~~
美娟艾雷島威士忌巧克力生日蛋糕
美娟艾雷島威士忌巧克力餅乾
這一天，是我們巨蟹座班長美娟的生日，她幫自己準備了用艾雷島威士忌做的生日蛋糕(據說前幾天與蛋糕傅試作，這濃濃的泥煤、海風、正露丸消毒水味，就讓蛋糕師傅驚嚇到了)
生日快樂~美娟姑娘
美娟送給我們的受艾雷島威士忌雜糧麵包，餘韻好長，超級好吃呀!
我真愛我們這一班!!
這一餐，還要特別謝謝今天帶女兒兒子共襄的秀娟姊，竟然…竟然…又讓妳大破費了!
<店家資訊> FIFI茶酒沙龍
02-2779-0528
Diana品酒遊世界 
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