是的，Diana又要和Dr.Serge去法國酒莊深度品酒旅行了!這是第三回。

今年的行程一樣是自助旅行，一行15人，自行包辦租車、訂酒店…等，由法籍教授唐一安(唐老師)帶領，探索你所不知的法國酒產區。除了著名的波爾多、近年始有名氣的羅亞爾河產區，並深入拜訪西部沿海、島嶼、中部山區…這些行程是一般品酒團不會去的地方，就讓法國皮台灣骨的台大進修推廣部紅酒班教授(也是東吳大學教授)Dr.Serge利用暑假帶我們探訪~~

☆醉飲法國2014拜訪的產區行程: Aug2 Le Mans, Aug3~4 Saumur, Aug5~6 La Rochelle,Aug7~9 Bordeaux , Aug10~11 Marcillac, Aug12 Queyssac, Aug13 Limoges,Aug14 Paris

行前確認討論會，自助旅行，有需多細節如租車、駕駛、費用、行程、訂餐廳訂酒款…也順便來個相見歡。

 

日期:2014.6.30

地點:呂桑食堂

本次參加成員:Serge,Louise,Judy,培伶,Tom,Connie,Mills,Diana,雅得蕊酒商朋友(Ivy,Howard,Ryuna,Ariel, Ariel’s mother,Evylin,Phoenix,Christina 無法前來)

 

來到宜蘭古早味的店家

 

 

★品酒誌:

今日酒款，二款白酒由Judy提供

1. Domaine Vincent Dancer 2009Chassagne Montrachet 1er Cru

產區:法國Bourgogne

葡萄品種：Chardonnay

香氣:初聞有水蜜桃果香，之後出現烤麵包，煙燻香氣。香氣非常細緻…

構造:酸鹹均衡

搭餐:這支白酒幾乎可打所有的台菜!

Vincent Dancer的背標，清楚的告知最佳品飲與釀酒時的相關訊息

Vincent Dancer的白酒，去年醉飲法國拜訪過的布根地釀酒師，酒如其人，溫柔細緻，感謝Judy割愛分享如此美酒~

救人呀~~有人用台啤杯喝，味道會不會走鐘呢?

 

Vincent Dancer拜訪實錄:http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/131455958

 

2.2011Hugel Gewürztraminer

賀加爾酒莊 格慕斯塔米娜白酒

產區:法國Alsace

葡萄品種:Gewürztraminer

香氣:非常濃的荔枝與玉荷包香氣，香豔芬芳

構造:以為非常甜，但其實甜味中等，還是可以搭餐

搭餐:介紹是亞洲料理的絕配，搭泰國、韓式等帶辣的餐應該都很搭，今天則餐後甜點、水果。

 

第三支，培伶朋友帶來分享的紅酒

3.2009Chateau Maison Nobls/ Saint-Mattin

Superieur-Cuvee Nobilis

產區:法國Bordeaux

葡萄品種 :60%Merlot,30%Cabernet Sauvignon,10% Cabernet Franc

香氣 :黑色漿果、櫻桃

構造 :酸鹹、中度澀、帶一點點甜

 

☆呂桑食堂美食賞

店家的金桔茶

噶瑪蘭五福拼盤

五結南瓜海鮮燴

東港櫻花蝦米糕

花蓮無毒放山雞

南投花雕醉蘆蝦

清蒸台灣深海魚

宜蘭糕渣拚肝花

宜蘭在地西滷肉

宜蘭溫泉香芋泥

 

呂桑食堂

(02) 2351-3323

台北市大安區永康街12-5號