Nederburg Winemasters Reserve Pinotage 2011

2014.02.22

因為一陣子沒在家裡喝紅酒啦~就從酒櫃裡挑出這支，喝起來感覺濃郁帶勁的南非酒!



種類：紅酒

產地：南非

品種：Pinotage

唱片：薄，濁

腿：細，不直，慢

香氣：前味是煙燻，甜桃，果類

　　　中味是黑巧克力，李子，梅果，硝石

　　　果香中藏了硝石味

　　　後味是玫瑰花

　　　第二天是巧克力，梅果味

 　　　放一周後是黑櫻桃

構造：剛開瓶時，澀味淡雅溫柔，入肚辣，尾韻苦，酸度中等

　　　開瓶一天後，澀度變強很多，酸度明顯強烈

　　　使用Riedel波爾多杯 – 偏澀

　　　使用Riedel勃艮地杯 – 偏甜

　　　醒到第二天酸度上升，表現更佳

搭配家常菜

韭菜水餃味道重，可以試試!

這天當完志工，剛好發下免費的茄汁蛋包飯，那也來一杯!

Since1791的酒莊

※後記：這樣的煙燻硝石味，若搭配炭烤或燒肉一定更棒!!