慶祝酒友 Jason 新居落成，特地於Jason Jason 家中辦PA， 家中辦PA， 歡慶剛裝潢好的新居。

日期: 2013.12.15

開門先參觀傳說中的家中軍火庫，果然是隱密又不失風雅。

每支酒都包著保鮮膜保護著酒標。

  

今日的party是以每人準備一道菜的方式來慶祝，JasonJason己經先備下了不少氣泡酒來旺一下新居。

超特別的冰酒桶，平常只是普通的小圓桌，雖然好看但完全不會連想到打開來別有洞天。 

接下來就直接進入餐酒會。

★品酒誌:

1. Domaine STE Michelle Blanc de Blanc NV

種類：氣泡酒

產地：美國華盛頓州 Columbia Valley

品種：Chardonnay

氣泡：杯中細緻，口中不咬

香氣：檸檬，一點點的腐霉地窖味，柑橘

構造：酸甜，微鹹。

　　　有著表現非常好的酸度，適合當開胃口。

介紹：非常特別的氣泡酒，居然需要一點點時間來醒酒。大約10 – 20分鐘後，香氣慢慢的豐富出來。酸度表現非常好而稱起了微微的甜度，是支值得推薦的好酒。

 

 2. Chandon Brut Méthode Traditionnelle

 

種類：氣泡酒

產地：澳洲

氣泡：細，多，氣泡感在下舌部

香氣：奶油，蜜糖，軟糖，白花，西洋梨

構造：苦酸

介紹：Chandon 在澳洲的酒廠所釀造。

3. Santa Margherita Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. BRUT NV

種類：氣泡酒

產地：義大利Valdobbiadene

氣泡：氣泡較第一支酒明顯

香氣：柑橘

構造：清爽的甜酸,香氣：柑橘

介紹：Costco 所拜入的超值酒

所拜入的超值酒

 

4. Champagne Mansard Brut Premier Cru NV

種類：氣泡酒

產地：法國香檳

品種：40% Pinot Noir，60% Chardonnay

氣泡：氣泡非常的刺，細密，氣泡在舌尖

香氣：芒果，草莓轉奶油

構造：酸甜平衡

介紹：世華帶來的大潤發所賣一級園的香檳。

　　　喝到口中的感想是 – 香檳就是香檳，表現太棒了。

 

5. Clos Des Lunes Lune D’Argent Grand Vin Blanc Sec Bordeaux 2012

種類：白酒

產地：法國Bordeaux

品種：Sémillon 70%, Sauvignon 30%

香氣：白花，果香，柑橘

構造：酸苦

搭餐：搭濃味海鮮後苦味下降

  

6. Valiano Poggio Teo Chianti Classico DOCG 2008 Vendemmia

 

種類：紅酒

產地：義大利Tuscany

品種：Sangiovese

香氣：黑色漿果，蘑菇，檀香

　　　回味煙燻

構造：酸度高，澀味偏淡

搭餐：義大利麵、牛肉麵

 

7. Esmonin Gevrey-Chambertin Estournelles St. Jacques 1er Cru 2008

種類：紅酒

產地：法國Bourgogne Côte de Nuits夜丘

品種：Pinot Noir

唱片：中等

香氣：嗨啾軟糖，木桶味，甜味，櫻桃

　　　中味轉木桶味，茶香，巧克力

構造：酸多，澀溫柔，入口滑順

介紹：一開瓶就有撲鼻的香氣，是支非常勃艮地式的Pinot Noir ，表現太好了

 

8. Chandon Brut Rosé Australia Méthode Traditionnelle

種類：粉紅氣泡酒

產地：澳洲

香氣：奶油

構造：酸味突出，清爽

 

9. Saint-Émilion Château Soutard 1986

種類：紅酒

產地：法國Bordeaux Saint-Émilion

品種：70% Merlot，30% Cabernet Franc

香氣：鉛筆，碳味

　　　醒酒後轉香蕉，清新果香味

構造：鹹味重

介紹：雖然是老酒，但完全未顯老態，甚至覺得還早開了幾年，非常特別的老酒

 

 10. Dinastia Vivanco Crianza 2008

種類：紅酒

產地：西班牙 Rioja

品種：Tempranillo

香氣：煙燻，新鮮果香味

構造：澀，酸甜

 

11. Petalo Vino Dell’Amore BOTTEGA, Moscato Dolce

種類：氣泡酒

產地：義大利

品種：Moscato

香氣：青蘋果，草莓，荔枝，聞起來就很甜

構造：甜味多，酸度偏低

 

12. ABBAZIA MOSCATO PUGLIA (IGT)

種類：氣泡酒

產地：義大利

香氣：香水味，龍眼，蘆筍，香草

構造：依然是義大利式的甜多酸少

 

13. Bottega Petalo Moscato Spumante

種類：氣泡酒

產地：義大利

品種：Moscato

裙子：看造型以為是粉紅香檳，結果並不是，裙子是深黃色，很少有氣泡酒做到這麼深的黃色

香氣：青草，蜂蜜

構造：酸度較高，對稱起了甜度

介紹：與第11支酒同酒莊，而這支是該酒莊的旗艦酒款

 

14. Bar Royal Lychee

種類：氣泡酒

產地：德國

裙子：非常淡的黃色

香氣：荔枝

構造：酸苦甜，並非預期中的只有甜味

介紹：是以荔枝混調的白氣泡酒，非常特別。

15. Château Roudier Montagne Saint-Emilion 1994

種類：紅酒

產地：法國Bordeaux Saint-Émilion

香氣：香氣：初味是石墨味

　　　第二個味道是蜜棗

　　　第三個味道是青草味　　　　　

　　　第四個味道是葡葡乾

構造：澀，苦，酸

☆眾家型男、靓女上菜~今天一人一菜喔!

當然少不了慶祝蛋糕，南瓜蛋糕風味特別!

 

 不約而同每個人都帶了酒來慶祝，平均每個人喝超過一支的量，酒足飯飽！

 

祝賀新居旺！旺！旺！