大潤發神之雫紅酒–Château Mont-Pérat

DM上說這是支神之雫第一集出現過的紅酒–Château Mont-Pérat ，雖然這部漫畫是從第24集才開始追上，非常崇拜作者品酒境界的想像….一支才549元，拜入嚕!

品飲日期:2013.11.16

Château Mont-Pérat 2010

大潤發法國波爾多蒙琵哈酒莊紅酒

種類：紅酒

產地：法國 Bordeaux

品種：80% Merlot，20% Carbnet Sauvignon

裙子：偏紫色的紅寶石

腿：細，直，慢

香氣：開瓶後需要一點時間醒酒香氣才會慢慢出來。

　　　皮革，黑醋李，玫瑰花，巧克力，松樹

　　　Riedel Bordeaux杯：醒酒較快。多了腐黴味，回味有紫羅蘭味。

　　 C & S Bordeaux杯：(無拍照)比Riedel 約慢 5 – 10 min 後香氣才出來。

構造：Riedel杯：酸鹹甜，柔順的澀。甜味較多，較溫柔。

　　　C & S杯：一開始只有甜味，醒酒後酸度較Riedel杯強，鹹少，後面完全是玫瑰花的味道。

Château Mont-Pérat搭配居家日常：

第一天搭集眾鐵板燒的沙朗牛與鐵板海鮮。

黑胡椒的辣味讓酒變的更甜且溫柔。

第二天搭龍城的叉燒鴨。

搭餐後酒與鴨肉都變甜，澀度更柔合，果香味明顯。鴨肉的煙燻適合搭這支中等澀度的酒。

搭叉燒後變鹹。

第四天再搭三寶飯。

果香味，扁柏味，澀度多但溫柔，澀度造成回甘的口感。

~果真沒負神之雫加持的美名，香氣豐富，CP值超優。~

Diana品酒遊世界