這支白酒，來自法國法國東南山區薩瓦省(Savoie)，華麗的安錫城(Annecy)與歐洲最高峰白朗峰(Mont Blanc)之間，名叫Seyssel的小產區。2013醉飲法國帶回。

先來看一下它來自法國的地理位置(地圖紅圈處)，非主流產區，表現非常清新怡人，真希望有朝一日台灣能有酒商代理進口!

開瓶日期:2013.10.27

酒名：Maison Mollex Clos de la Péclette 2011

種類：白酒

產地：法國Seyssel

試飲溫度：7~10℃

唱片：厚

裙子：淡金黃

香氣：前味是檸檬，鳯梨，李鹹，百香果

   　　中味是柑橘

　　　後味是桃子

構造：酸度明亮、鹹味均衡、尾韻微苦

在酒瓶中醒酒(未抽真空)到第二天後~~

香氣：百香果，白花香，桃子香氣更濃郁

構造：酸鹹微甜，己沒有苦味

搭餐：在家小酌，搭配海鮮、樂華夜市小吃與家常便當…

10/27

「大閘蟹」，來自對岸江南的大閘蟹，蟹膏飽滿，入口香濃!這支白酒過於清新，決定明日再試…(單喝酒、單吃蟹，以免相互破壞)

10/28

「深海旗魚條」，提出海鮮味，十足美味(勝)

「蚵仔煎」，甜醬使酒變酸苦(敗)

10/29

「鮭魚便當」，清楚的酸鹹度，搭富油脂的深海鮭魚，解膩提鮮!

10/30

「鳳梨蝦球便當」，今天酒的香氣正展現著鳳梨味，與主角蝦球互相搭配最是美味! 唯一缺點是~不該加”美乃滋”，覆蓋了味蕾，讓口中無法清楚分辨構造!

這支阿爾卑斯山區的酒，有著明亮清楚的酸，來到台灣非常搭配各類海鮮，就是不知他的故鄉人，是否遇過這些海味呢?

豐富的果香香氣表現相當熱情，可以看出釀酒師的風格。(不知是不是接待我們的那位?)

◎Maison Mollex 酒莊拜訪實紀：

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