朝思暮想之終於吃到大閘蟹了！搭配Alsace的Pinot Gris,美妙！

 

為歡迎目前居住在新加坡的朋友 Ellen 回台灣 & 趁大閘蟹的季節大飽口福，驅車前往桃園竹圍漁港以阿爾薩斯Pinot Gris 搭配新鮮大閘蟹。

 

日期: 2013.10.20

地點: 桃園竹圍漁港魚市場

漁市場好不熱鬧，新鮮都在這~~

 

品酒誌：Martin Schaetzel Pinot Gris Cuvée Réservé 2008

種類：白酒

品種：Pinot Gris

產地：法國Alsace

唱片：厚

裙子：金黃

香氣：無花果，蜂蜜，青蘋果，黃香蕉

             香氣非常細緻，醒到後來變奶油土司味。

構造：酸度強搭配中等不膩的甜度，達到酸甜均衡。

 

搭配蟹膏濃郁的大閘蟹：濃郁的蟹膏被花果香氣柔化，使蟹膏香滑而不膩；構造酸甜度明顯，才不會被大閘蟹膏搶味!!

自備超實用冰袋

搭酒小菜~

 

Ellen,Andres,Diana

酒莊介紹：http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/snapshot-view/131456178

 

※續集篇※

大閘蟹蟹膏又濃又滑，忍不住再訪！ 

日期:2013.10. 26

地點:竹圍漁港魚市場

今日料理店家:老師傅

本日餐酒:台灣啤酒

傳統台啤的麥芽與啤酒花，比另一款”金牌”濃郁，較搭大閘蟹喔!

明明是台啤，硬要說它是台灣氣泡酒，還要用Riedel杯喝，真是鄉下來的！