台大進修推廣部紅酒研習班的前後期同學在Serge教授(唐老師)帶領下，來到寧夏夜市，找尋搭配法國酒的夜市美食；還有黃嘉千老公夏克立主持的“我在台灣。你好嗎?“的節目錄影!整個寧夏夜市被我們一行人搞得鬧哄哄~有些店家看到我們一行拿著酒杯立馬拒絕，有的店家則熱情招呼，沿途都是拍照的遊客，這就是可愛的台灣，擁有不同的文化差異吧!哈哈~~
寧夏夜市之夏克立與唐老師~找尋搭配法國酒的夜市美食
日期：2013.10.19
地點：寧夏夜市
費用：自備夜市小吃費與酒杯
酒錢free，歡迎帶酒與朋友來
與會酒友：Serge(唐老師)，Serge的朋友，法國藝術家，Diana & Andres，夏克立(台灣好女婿，黃嘉千的老公)，Serge的本期學生與前N期學生多人。
唐老師就這樣打開背包，展開…
路邊開酒啦!
夏克立蒞臨~
★夜市品酒誌：
1. Loire 白酒 – Jasnières wine
提供者：Serge (唐老師，故鄉即在法國羅亞爾)
種類：白酒
產地：法國 Loire – Jasnières
品種：Chenin blanc
香氣：富士蘋果(香氣很濃那種禮盒裝)，柳橙
構造：酸等中等，甜味熱情外放
搭餐：日式章魚丸子，很搭白酒，但不要加美奶滋喔!
2. Rolly Gassman Riesling Silberberg 2005
提供者：Diana & Andres
種類：白酒
產地：法國Alsace
品種：Riesling
構造：酸甜適中，甜是冷洌細緻的甜，與第一支完全不同的口感
搭餐：台式排骨酥，外酥脆而內包豬肉的本質非常的適合
阿爾薩斯麗絲玲，酸甜適中，最搭台南炒鱔魚意麵!
這款酒也是2011年醉飲法國帶回：http://blog.xuite.net/dianachen0818/twblog/131456172
3. Lusqueneau Touraine Mesland 2011
提供者：法國藝術家
種類：紅酒
產地：法國Loire
品種：Gamay
香氣：甜櫻桃，草莓
構造：酸鹹，尾韻微甜
搭餐：今日搭夜市烏魚子，非常搭吧!
介紹：這支酒在法國2012 Paris 比賽時拿到金牌的榮耀，感謝法國藝術家的分享
4. Château Laborie 2005 Castillon Côtes de Bordeaux
種類：紅酒
產地：法國Bordeaux
香氣：木桶味
介紹：一如波爾多式的華麗香氣，一開瓶就香氣撲鼻，可惜今日時間不夠無法細細品嚐
5. 智利紅酒
種類：紅酒
產地：智利
香氣：胡椒，甜巧克力
構造：甜味重，微澀
搭餐：搭巧克力蛋糕，煙燻糖心鴨腿或糖心蛋
※活動花絮：
夏克立來到!帶瓶紅酒，因為他說他老爸無論吃什麼都是搭紅酒!(波爾多的紅酒，安全牌!但夜市不好搭~)
唐老師說:你沒上過我的紅酒課喔~開瓶不及格XD
名人拿著酒瓶逛夜市，還是有店家不領情…
一行奇奇怪怪的人，討論著夜市餐搭酒
這些夜市小吃，搭配紅白酒都很讚呢!
外國人入境隨俗，雙手併用，也是津津有味
夏克立今晚努力幫大家斟酒!好親切~真幸福^^
辛苦的工作人員，工作完也來一杯吧!
今晚美好的品酒經驗~Cheers!
p.s.夏克立本人比電視好看，皮膚好好^^
今日非常有幸能夠同時有夏克立與公共電視台的共襄盛舉，今天的活動將於明年的 – 我在台灣。你好嗎?節目中播出。
※活動心得:
在台灣，教品酒課的老師非常的多，但像Serge 這樣free style把品酒融入生活的教授卻不好找。Serge一直想將法式的品酒文化，融入台式文化當中，而夜市正式台灣文化的代表之一，在今天晚上由Serge帶團，碰撞出火花……by Andres
Serge教授說，台灣小吃90%都搭白酒! 是的!很多辣的香辛味的搭微甜白，一般白酒也搭台式小吃。我推薦的烏魚子搭紅酒也很讚! 還一圓我在布根地時很想用紅酒搭滷肉飯的夢想!! 很多有趣的火花在夜市發生~~但有很多店家，根本不讓帶酒杯的客人上門……by Diana
Diana品酒遊世界 
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