2013.10.13原本落腳於奇摩的Enjoy Wine品酒誌停止服務，在後台管理協助下，成功在這天搬家到Xuite隨意窩!哇~~要開始補寫三個月的作業了!寫東西當然要有靈感，是不是該把Andres 珍藏的酒給開來喝^^

酒名：Grgich Hisss Estate 2008

種類：白酒

產地：美國Napa Valley(Andres美國出差帶回)

品種：Chardonnay

唱片：中等

裙子：淡雅的金黃色

腿：細，直，快

香氣：熱帶水果，芒果

　　　接著出現奶油，百香果

　　　過一陣子後展現芝麻，核桃

         再接著變成加州蜜李

　　　然後又轉成杏仁餅的鹹味

　　　香氣濃郁且源源不絕地變化~~放到了第四天…

構造：未醒時，鹹甜，酸味不突出。醒酒後，入口酸鹹，在喉嚨仍然不斷的變化，回味甘甜。

介紹：加州陽光般的熱情，內藏豐富的變化；雖不似Bourgogne白酒的細緻冷冽，但別有自己的特殊風格。

在微甜的口感之後，開始慢慢的微醺，入口時完全沒有酒精感，但酒力下肚一陣子後開始發揮。喉嚨的回甘與變化，讓人捨不得一口接一口的喝入喉，且有感動的感覺，不知不覺的想落淚。

開瓶後以軟木塞回塞(不抽真空)，讓它慢慢醒酒變化，每天喝它變化的口感，都有不同的驚喜。

這支就是1976年Chateau Montelena贏得美法比賽冠軍時,的那位釀酒師Mike Grgich跳槽出來自己釀的酒，Andres在加州出差時,特地找回來,全台灣唯一的一支！

第四天後(10/16) ：香氣轉為很強烈的熟香蕉味，裡面躲了較不顯的玉蘭花香氣。構造入口酸明顯但不刺，甜味突出。

第五天後(10/17)：出現芒果 &加州五爪蘋果的紅肉香氣

第九天的最後一杯：出現木桶地窖的香氣，彷彿回到了法國的地下酒窖，酸度明顯，己沒有太多的甜味，竟然在放一周後最好喝！ 

可以搭得餐太多啦，可是這麼豐富細緻的酒搭餐可惜，只試過一次”鼎記”的干炒海鮮河粉。

一支好酒，果真具備極豐富的香氣變化，還要經得起時間考驗，如此試煉，才有資格站上冠軍的舞臺！