2013.03.01 達大洋行北投試飲會

 

於EnjoyWine鼎恩春酒之後，當場應澳洲酒莊陳彥廷的熱邀，決定了這一PA

在冷颼颼的夜晚，我們來到位於北投的達大洋行進行試飲的活動。

 

 

與會酒友：

 

今日品飲酒款如下：陳彥廷，鄭竣謚，Vivian Lee *2，Amy Chen*2，Melody Lai *2，Kenneth，Griselda Pan，陳茂松，Diana，Andres

 

1. Tertre De Miot 2005

產地：法國Bordeaux

唱片：厚

腿：細直慢

裙子：琥珀紅色

香氣：木頭味

構造：酸鹹甜，澀味來的比較慢，但尾韻很長

 

是支有深度的酒，剛入口時並沒出色的表現，但在口中停留一段時間後，澀度與尾韻慢慢的流露出來，需要給他一點時間慢慢的展現其特色。

 

2. White Box Heathcote Shiraz 2008

產地：澳洲

腿：粗直慢

香氣：草莓奶油，草莓糖漿

構造：甜鹹明顯，少酸

 

3. Autor De Casa Rojo 2005 奧圖拉金牌紅酒

產地：西班牙 阿利坎特Allcante

葡萄品種：Cabernet Sauvignon，Shiraz，Petit Verdot

唱片：厚

腿：粗，不直，快

香氣：李子，花香，波蘿麵包的奶油，香氣非常的厚實

構造：酸甜適中，澀味強壯

 

是支由百年老藤所種植出來的葡萄所釀造而成的酒，在2012布魯塞爾國際品酒大賽中(Concours Mondial du Bruxelles 2012)，獲得了金牌的殊榮，是Gomez-Rojo家族自1920年以來，的代表作之一。

 

4.  Ramon Bilbao Mirto 2006米爾托 冠軍紅酒

產地：西班牙 利奧哈Rilja

品種：Tempranillo

唱片：厚

腿：粗直慢

香氣：第一階段是撲鼻的熟香蕉與巴西咖啡的香味

　　　接下來是檀木香

             第三階段是紫蘿蘭

        　第四階段是玫瑰

        　第五階段是千層酥的甜點味

        　第六階段是茶香

        　最後是仙渣的味道

   　　或許還有後面的變化，但在時間不予許的情況下，我們結束這支紅的欣賞，往下支酒前進~~(這款酒，Diana也好心儀呀)

　　　

構造：鹹苦澀

 

在紐約舉行的第七屆世界田帕尼優(Tempranillo)葡萄酒大賽中獲得冠軍，評為該年度最佳田帕尼優葡萄酒。香氣的層次變化明顯，開瓶後可以醒4hr以上慢慢欣賞，香氣在不同時間點的變化有明顯的差異，不愧是冠軍紅酒！

 

5.  La Gagou sparkling

產地：澳洲

氣泡：泡沫細緻，綿密

 

香氣：熱帶水果，柑橘，甜瓜，草莓

 

今日搭明治冰淇淋

 

6.  Cahillton Cabernet Sauvignon Merlot 2005 卡希爾敦 亞拉河谷卡本內梅洛

產地：澳洲

裙子：琥珀紅，老酒的顏色

腿：粗直慢

香氣：前味是醃梅子味，中味轉黑李，蘋果味，後味變梅果味

 

不知是否為釀酒師刻意的原故，杯中都有渣渣的痕跡，但不影響口感。

 

這支酒的釀酒師原為富二代，花了25年的時間投入釀酒的事業，純以釀酒為興趣而非職業在釀造此酒，故在世界上流通的瓶數也不多，今天是達大洋行總經理特別招待今日到場酒友所提供的私藏珍釀。

 

7.  Bertani 2011 Sereole Soave

種類：白酒

產地：義大利 Soave

品種：Garganega

唱片：中等，不厚不薄

腿：粗，慢，不直

香氣：煙燻，蜂蜜

構造：苦味明顯，少許酸

 

8. Hungaria Extra Dry vendegeskedik uzletunkban

產地：匈牙利

氣泡：綿

香氣：香草，青蘋果，礦石，奶粉

構造：乾，苦酸，回味酸

少見的匈牙利氣泡酒，也是達大洋行總經理特別招特，雖然氣泡不如前支氣泡酒細緻，但粗獚的Extra Dry表現與香氣表現，反而吸引了Anders 的喜愛。

 

下酒小點

 

神秘佳賓：Fanny

好友相聚時刻

美女出馬，總經理馬上加碼送送送~

達大洋行

今晚，賓主盡歡，感謝彥廷與竣謚的邀請，Griselda買到心儀的西班牙冠軍紅酒(Diana也很愛這支呀~~只是下不了手)，我們打開了更廣的品酒視野，為今年迎春春酒之最美好句點。