2012.12.15 Belcave VDP Merlot 2010

從Andres朋友的婚禮上帶回來的餐桌酒，原本只想繼續當餐酒飲用，沒想到在使用了蔡司的勃艮地杯與C&S波爾多杯之後香氣竟然有了如此大的差異。

酒名：Belcave Vin De Pays D’oc 2010

      夢酒坊紅酒

葡萄品種：Merlot

產地：法國

年份：2010

等級：VDP 是第一次喝 VDP級的酒

唱片：厚

腿：細直快

香氣：前味－梅果，酸梅

中味－

使用勃艮地杯，味道醒比較快，有少見的紅豆味，但很快消失，接著出現紫蘿蘭的香氣。

使用波爾多杯，醒酒比較慢，但花香味較明顯。

後味：茶香

構造：酸澀明顯，微鹹，微甜

雖然在家，我們還是奢華的搭了夏慕尼的藍帶雞排，鮮嫩多汁~

適合搭配的菜：非常搭大安路的滷豬腳！焢肉飯，港式鳯爪，港式叉燒也不錯。

在婚禮上使用的是台啤的玻璃杯並不好喝，帶回家裡慢慢品嚐是還不錯的酒，杯子與環境果然很重要！