2012.05.26 Maui 的店十周年慶

 

位於永康街的巷弄酒吧 –  Maui，成立於2002年，女主人Maui (我家親表姑美鈴的同學)所開的優質小酒館，也是我們家族在台北聚會品酒的秘密基地，開張至今己經十年，在 5/26 , 5/27 兩天晚上招待大家慶祝十周年慶。

 

第一支：Champagne Deutz Burt NV

Deutz 酒莊簡介：Deutz 位於 Champagne Ay 葡萄園區斜坡上，由德國移民 William Deutz與Pierre Gelderman共同建立。在1993年因為香檳需求擴張，Louis Roederer 買下63股權並帶入新的技術，成為Louis Roederer旗下的一員。

 

葡萄品種：標準香檳品種：Pinot noir ，Pinot Meunier，Chardonnay

裙子：金黃色

氣泡綿密，細緻不刺

香氣：哈蜜瓜

口感：微甜，微酸　

 

第二支：Chateau La Croix St. Georges  Pomerol 2004

Chateau La Croix St. Georges 酒莊簡介：位於右岸產區，建立於1898年，葡萄園11公畝，是個年產量不多的車庫酒莊。莊園主為 Joseph Janoueix 家族，目前莊主為 Jean-Philippe Jnoueix。

葡萄品種：100% Merlot，等級 AOC

品片厚，裙子深紅色，腿細直快。

香氣是明顯的果香味：前味李子，山渣；中味黑櫻桃，皮革，冷肉，中後勁強。

口感：酸鹹明顯，不澀。

搭Blue Cheese後，甜味明顯，圓潤順暢。

 

第三支：Chateau d’armailhac Pauillac 2006

酒莊簡介：Chateau d’Armailhac 為波爾多列級酒莊之一，為Chateau Mouton Rothschild 集團下的成員，Baron Philippe 於1933年買下該莊園，1996年後，酒質有所改變，去除缺乏細緻的感覺，並獲得90分以上的高分。

 

葡萄品種：Cabernet Sauvignon，Cabernet Franc，Merlot，Petit Verdot。

唱片：厚，裙子：淡紅色，腿：粗直快

需醒酒！

香氣：醒酒2小時後，中味蜂蜜，荔沬，土味，皮革味。

後味：玫瑰花。

口感：酸鹹澀明顯。

 

 

今晚一共開了三支酒，一支香檳兩支紅酒，搭店內準備的小點心、來自新竹名店的甜點、我們的伴手禮 ~Blue Cheese，以及鄰座帶來的火雞肉，歡愉而賓主盡歡。

 

第一個高潮:摸彩嚕~

美鈴姑姑/幸運得主/美麗的女主人Maui

德國慕尼黑首席小提琴師Chrisitan Fink(費瑞安)蒞臨演奏祝賀，現場氣氛進入最高潮!!

祝賀Maui的店 生意興隆 常常久酒!

Maui: 台北市大安區永康街37巷7號。

營業時間：20:00 – 02:00