主題：義大利
時間：4月27號 (星期五) PM 6:30 ~ 喝茫
地點：輔大金財神 (捷運新莊線輔大站)
人數：15位
酒杯：如果可以請自行準備3個紅酒杯

喝不太懂的義大利…今晚就像在義大利旅行~

主角：

酒堡帶來傳奇”飛行釀師 Alberto Anotonini”之六款 POGGIOTONDO酒莊紅酒

Wilson 熱情贊助七款義大利酒款～在北義的更北邊，阿爾卑斯山的山腳下

美多客也帶來的兩款義大利酒

 

品酒實記:

1.      2007 Possa di Valtellina “perlavilla”，”DOC”

葡萄品種：Nebbiolo－義大利國寶之稱

 

2.      2008 Casala Gatta，”DOCG”

葡萄品種：Nebbiolo

清爽果香，味道圓潤，中等濃郁

搭配的菜：義大利麵、牛肉乾(Bresaola)、起司

3.      2009 Chianti Classo ，”DOCG”

紅寶石色澤，香氣持久，口感均衡

4.      2008 Cum Lau De ，”BNFI”

葡萄品種：Cabernet Sauvignon, Merlot

5.      2010 Rosso di Montaliciino ，“BANFI”

    

6.      2009 Chianti Classico”，”Bello lctent”

90% Sangiovese 5% Merlot 5% Colorina

  

 

7.      進入飛行釀酒師，POGGIOTONDO 酒庄，以革新釀酒工藝，展現古典奇揚風貌

POGGIOTONDO Vermentino 2010 / Toscana I.G.T.

葡萄品種：100% Vermentino

優雅均衡，花香滿溢

含黃色水果香氣與橡木桶元素

8.      2007 “ Poderucvio”

葡萄品種：85% Sangioves, 10% Merlot, 5% Cabernet Sauvignon

9.      2006 “PRESTIGIO”，”DOCG”

葡萄品種：Nebbiolo

10.  POGGIOTONDO Superiore 2008 / Chianti Superiore D.O.C.G

     葡萄品種：90% Sangiovese 10% Merlot

均衡飽滿，優雅出眾

11. POGGIOTONDO Cerro Del Masso 2009 / Chianti D.O.C.G 紅酒

  

12.  POGGIOTONDO Riserva 2008 / Chianti Riserva D.O.C.G.頂級紅酒 

 

13.  POGGIOTONDO Marmoreccia Syrah 2008 / Toscana I.G.T.

     葡萄品種：100% Syrah

14.  POGGIOTONDO Conchiglie 2008 / Chianti Riserva D.O.C.G.

   葡萄品種：Riserra

   頂級紅酒，土壤中有古生物遺跡，提升酒優雅度。 

  

特別介紹品酒會上，新認識的葡萄品種～

義大利酒王－Nebbiolo(內比奧洛)：

生長環境要求苛刻，在150-400米的西南向陽坡，石灰質黏土裡生長品質才能達到最高。 Nebbiolo源自於義大利語中的霧”Nebbia一詞，意味著葡萄在收割時，田園中也彌漫著薄霧。Nebbiolo只有在義大利的皮埃蒙特才能完美成熟，而皮埃蒙特也只占該省葡萄總產量的33%。

 

感謝Ａndy哥又為我們準備了豐盛的菜肴~

 

對義大利的認識，之前僅止於Ｍuscato甜氣泡酒，今天讓我見識到豐富熱情的義大利風情～酸而富丹寧，幻想搭著美味義大利料理，讓人有想旅行的ＦＵ～