2012.4.5

2009 Jura產區Arbois的紅酒

葡萄品種:Poulsard

品酒誌:

裙子如蔓越莓汁般淡紅色

草莓、覆盆子、紅莓果香氣

口感輕盈，構造酸甜微澀

Arbois小常識:位在法國的Franche-Comté省(Alsace南方、Bourgogne右邊，與瑞士接鄰)的Jura地區，一般人對該區較陌生，而Arbois所產的酒使用的葡萄品種與法國其他地區較不同，風味自成一格，該區釀酒葡萄除Chardonnay及Pinot Noir與Bourgogne相同，其他主要釀酒葡萄分別為Poulsard(Ploussard)、Trousseau及Savagnin，前2種為紅酒品種，Savagnin則為黃酒(Vin Jaune)主要原料，Arbois的紅酒一般帶草莓、覆盆子的紅莓果味，口感較為輕盈，適合年輕時飲用，容易搭配餐點，而黃酒與西班牙雪莉酒頗相似，極耐陳年。

豬腳搭紅酒:

解除了口中豬腳的油膩，增添了肉質的鮮甜~~

支紅酒單喝沒特色，一定要1+1>2喔!