2012.02.27

高雄莊敬路牽手情

~家族子孫說走就走意外旅行之美鈴姑姑家溫馨品酒會!

一場意外的行程，原本和妹妹帶小朋友們到高雄探望家人&隨意逛逛。就在渡船口海之冰打卡後，有Bell姑姑的收留、正好在高雄回婆家打卡的Carol、與遠在三峽的表弟Raymond也風塵僕僕驅車3小時趕到高雄，突然變成了家族聚會!從早上尚品咖啡揭開序幕玩樂一整天，到了夜晚…進入高潮，還開了一場家族品酒趴!!

第一支酒:

2006 Beaune, Les Teurons, 1er Cru, Domaine Rossignol-Trapet2006

法國勃根地伯恩一級紅酒

葡萄品種:Pinot Noir

裙子：一般紅酒都以紅寶石色居多，但這支顏色較淺。

腿：粗，快，直

唱片：薄而細緻。

香味：不愧是 Premier Cru 的好酒，香氣的變化非常的豐富。

前味—白花香，玫瑰花香，藍梅；中味—紫蘿蘭，黑醋李味

構造：微甜，前味酸，後味甘，澀味中等，。

第二支:貴腐紅酒。

呈深色貴族紅色，構造甜而香醇。

對這隻貴腐酒的認識有限，僅節錄美鈴姑姑的介紹: 當貴腐菌附著在成熟的葡萄上，貴腐霉的菌絲穿透葡萄皮，在葡萄皮上鑽出無數黑色點狀物，微小的霉菌造成葡萄穿孔使葡萄逐漸失去水分，因而糖份轉為濃稠，葡萄外皮漸漸萎縮乾扁只留下濃稠的果糖蜜及成熟濃郁的果香味，通常乾縮之後的葡萄，所能搾出的汁液也十分有限。

在良好的收成期一瓶750ml的貴腐酒就需要用掉約莫八叢葡萄樹的果實，若是遇到收成情況較差的年份，甚至要二十幾棵樹以上才能生產出一瓶貴腐酒，並非年年都能釀產貴腐酒，耗時費工且量少，釀造後儲存橡木桶可以年輕品飲，也可以耐陳年存放。

今晚搭配的菜:高雄著名阿羅哈滷味!

如果說吸血鬼的特性是1.愛喝紅酒2.永保青春

那我們一家人可真是~~~青春永駐!!