2011.12.19別盧小館~義大利餐廳餐酒會

～一行熱愛品酒人士，為Enjoy Wine的下一次的餐酒會做準備～

由酒友社盛老師與Judy主持的一場紅酒品酒會，今天將品4款紅酒!

 

第一款:拉吉伯爾酒堡2009波爾多紅酒

Chateau La Guilbonnerie/ Blay cotes de Bordeaux

葡萄品種:70% Merlot，30% Cabernet Sauvignon

品酒誌:

裙子:深紅，腿:不直、慢速

香味:覆盆子與櫻桃，但後味不足

構造:甜、鹹、舒服的澀

今日搭配的菜:凱薩沙拉

NT:450

 

第二款酒:蘇比羅酒堡2007波爾多紅酒

Chateau Subilaux Bordeaux Rouge

葡萄品種:90% Merlot，5% Cabernet Sauvignon，5% Cabernet Franc

品酒誌:

裙子:深紅色澤

香味:風土礦石味，醒酒後有花香香水味、櫻桃。層次複雜，有深度變化。

構造:酸、鹹、成熟的澀

今日搭配的菜:羅馬牛肚

NT:380

 

 

第三款酒:高卡恬內酒堡2009紅酒

Chateau Haut Castenet / Cotes de Castenet

葡萄品種:55% Merlot，20% Cabernet Sauvignon，12% Cabernet Franc，13% Malbec

品酒誌:

裙子:紅寶石色澤。腿:非常慢速，要轉很久才出來。

香味:酸梅粉、冷肉、黑醋栗與覆盆莓

構造:酸、鹹、澀

今日搭配的菜:卡布奇諾蘑菇濃湯。(但也可當開胃酒)

NT:500

第四款酒:呂薩克聖艾米隆2009老伯朗達酒堡紅酒

Lussac Saint Emilion Chateau Vieux Brandard Vin Rouge

葡萄品種:70% Merlot，15% Cabernet Sauvignon，15% Cabernet Franc

由40年以上老葡萄樹以傳統釀酒工法精釀而來

品酒誌:

裙子:深紅色澤。腿:直、粗、慢速。

香味:夏天森林的果香味、黑醋栗、黑李與櫻桃

構造:酸、鹹、辣(14.5%)、澀

很有個性的酒，濃嗆，後勁強，果香明顯。

今日搭配的菜:燉牛小排。

NT:550

~別盧小館特色義大利菜~

開胃小點

 

 

脆餅。灑了起士粉的薄餅麵包,沾橄欖油醋,好吃!

 

凱薩沙拉

 

羅馬牛肚

義式百菇

 

 

卡布奇諾蘑菇濃湯

燉牛小排

燉豬肋排

 

甜點

 

 

茶品

 

　
<!––>Pierrot Bistron 別廬洋館
【地址】台北市龍江路114巷1號
【電話】02-2515-5377

品完酒，Enjoy Food，接著來欣賞這家義大利餐廳吧~

 

配合耶誕節來臨的布置

 

Diana的最愛!(又陷入海尼根的瘋狂尖叫)