July 5,2011

酒莊:Chateau de Fosse-Seche

位於Saumur City的葡萄園，種植高的葡萄樹，於1953年種下的葡萄樹。莊園主人是比利時人，擁有45HA的地，創造了一個美妙的生態葡萄園~~有蜜蜂瓢蟲飛舞，完全不灑農藥，用純手工摘植，共4代7個人種植。並用的蛋型儲酒桶製作…莊園評價很高，全為A.O.C，還有，主人好帥~~

葡萄品種:Cabernet Franc

 

~~葡萄園參觀實紀~~

莊園主人Guillaume~帥!

先帶我們參觀土本地土壤特色:黃紅土(富含鐵質)

為我們寫下葡萄品種:Cabernet Franc

有機生態葡萄園

細心解說有人工有機栽培過程

莊園主人與Serge教授討論，Diana作筆記(但有聽沒有懂)

好熱呀~~帥哥雄偉的背影夠我們遮陽!

 葡萄園裡忙碌的農務車

古代存酒桶

帥哥告訴我們:這個存酒桶經科學判定有1238年歷史，我們在其內部參觀

這可是全法國唯一僅存的存酒桶，下有水管。時間應該是中世紀時代。

Diana認真記錄著有聽沒有懂的筆記

~~接下來，參觀帥哥酒莊製酒過程~~

帥哥相贈本地富含鐵質的石頭一枚，保存其風土味。只可惜我帶不回>~<

葡萄榨汁後，由這個水管流入下層儲酒器發酵

蛋形槽(儲酒桶)，空槽有3000kg

設計似古代中國動力能量石

另一邊是傳統木桶發酵

參觀完畢，到下一篇來品酒嚕~~

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