Domain La Grange Tiphaine葡萄園酒莊 /法國Loire(羅亞爾)

醉飲法國酒單July 4, 2011

★下午，Domaine la Grange Tiphaine ”葡萄園酒庄”

有13HA，Mouloui的AOC，100多年老葡萄樹，白堊紀的石頭在土壤上。

葡萄品種:有三種，Gamary,Cabernet,Chenin

葡萄在桶內擁天然的酵母發酵4-6個月，我們還可以聞&聽發酵的smell&sound喔!!

來吧，喝酒了~

1.2010 Bel Air 白酒，Chenin，€9.0

酸味+。葡萄沒在木桶內發酵，所以果香味較多。

2.2010 Clef de Sol白酒，€14.00

有留在木桶發酵，裝瓶只有1個月，所以酸。

3. 2010 Cot vieilles vigne紅酒。葡萄品種:magnurm, €27

老的葡萄樹，沒有放木桶，萃取其果實原味。

非常澀(但Serge說是果實原味)覆盆子果香，有投資價值。

Tip: Serge買了NO.3六瓶，投資用!

4.2010 B’ecarre紅酒。葡萄:Cabernet franc

有放木桶，舒服的澀味，有人蔘根部、花生香味

~酒莊參觀實記~

好熱的豔陽天

女主人Coralie介紹著她發酵著佳釀的木桶

Diana~聆聽發酵的聲音(Sound) 真的有"啵啵啵"充滿歡樂的聲音喔!

Diana~聞著發酵的味道(Smile)

女主人介紹著她的酒

這群女生在幹嘛? 酒喝太多啦~~

如果您喜歡Loire Day3，可以連結至臉書相簿參觀:

Diana品酒遊世界